Ốc xào sả ớt là món ăn của người miền Trung, họ hay dùng sả, ớt nấu món ăn và ốc xào xả ớt là một trong số những món ăn ấy. Ốc được hòa quyện với gia vị làm dậy lên mùi thơm nức mũi.
Ốc xào sả ớt

Thành phần

  • 1 kg ốc
  • 3 cây sả
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vừa đủ ớt quả
  • vừa đủ ớt bột
  • vừa đủ giấm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra. Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
  • 2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả xắt nhỏ.
  • 3. Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • 4. Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thịt gà cuộn bánh xoài trang miệng banh quy bo Các đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk bánh phở món chay ga ac ham Chanh muối nam dui ga xao thit bo công thức cơm kẹp chiên xù bánh pound vị cam sup bap ga thom làm đẹp Chung chao bo cau Đánh bay bùn trong ốc nghêu sò tôm càng nương axit uric cherry đầm Banh khoai Cha tom chao bac thao Đặc cách làm gỏi mực kiểu Thái Má t thit ga nấm các loại xào cách làm bánh ít trần nguoi ngu vi ngon Tôm nướng dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng khoai tây thịt muối cach nau che bà ba Món rang làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng canh cà chua thơm Nem rán chay gÃƒÆ kho cam Ăn bánh cốm đợi tình nhân cách nấu mì nấm tôm nấu canh đu đủ thịt gà Ãp nộm bí xanh thạch caramel khoai tây bọc chả gà viên chiên xù bí quyết nấu lẩu mắm miền Tây Hạn VÃƒÆ thịt gà băm rang lẩu cá nấu măng Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng rau cu xuc xich dut lo ngon mứt cà ánh sáng Bánh Cupcake nhiê m ho a châ t amoni Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã bun mi xao singapore Pizza Mẹo luộc lòng bun rieu mực rim với me ga tan canh cải cuốn thịt trứng rán cốm ngă bep cách nấu nước đường ngon nau chao ech ngon nghêu xào sả cay nấu váng sữa Hà Lan Hiếp dâm sách nhung mon kho vịt úp thau cach chon be be ăn rau quả đúng cách Р Сћm phồng Bun thit cơm chiều 7 loại bánh gỏi bóp thấu an vat bánh đúc ngọt Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt lam banh donut gà rang lươn cuộn thịt kho cà bồi Dui An Sang cơm chiên khóm mâm cỗ cúng rằm tháng riêng nao bánh cupcake hình đầu dơi cải thiện sức khỏe đường ruột Năm giới khăn len công thức bánh xèo hải sản bún mắm hải sản bot chien xu goi bap cai tìm cach nấu lẩu bò canh gÃƒÆ chien trung ngon CA ri ga nước mắm sả há cảo sinh tố táo chua ngọt Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm chè trái cây sầu riêng banh sữa dua chuot Ngay tet món tép ngon giò bắc bún chả obama