Đảm bảo là với món ốc xào ngũ vị này, cả nhà bạn sẽ khó lòng ngơi tay đấy!
Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều - Món ăn ngon

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 1 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm ốc xào ngũ vị:

-500 gram ốc đá

-2 quả ớt đỏ

-3 tép tỏi

-1 cây hành lá

-1 cánh hoa hồi

-1 nhánh quế nhỏ

-15 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

-15 hạt tiêu sọ

-Gia vị: Nước mắm.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 3
Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 4 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 5

Tỏi cắt lát, ớt khô cắt thành nhiều phần, ớt đỏ cắt khoanh nhỏ.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 6 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 7

Đổ ốc ra bát to, rót vào ít dầu mè và xíu muối, sau đó thêm nước vào và ngâm trong khoảng hai giờ cho ốc nhả sạch cát. Sau đó lại đem đổ hết nước, rửa thật sạch ốc và thêm nước có pha chút rượu trắng, tiếp tục ngâm trong khoảng 30 phút. Ngâm rượu sẽ giúp cho mùi bùn đất ám ở con ốc bị loại bỏ. Khi vớt ốc ra, dùng dao chặt trôn ốc rồi mới bắt đầu xào.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 8 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 9

nấu nóng dầu trong chảo, bỏ ớt khô, tiêu sọ, tỏi, hoa hồi và quê vào đảo thơm. Khi bắt đầu ngửi thấy mùi thơm, đổ ốc vào xào khoảng 3 phút.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 10 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 11

Thêm nước mắm vừa ăn rồi tiếp tục xào trong 2 phút. Cuối cùng thêm ớt đỏ và hành lá vào, đảo thêm 3 phút nữa thì tắt lửa.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 12

Vẫn là món ốc xào quen thuộc, nhưng biến tấu đôi chút trong cách dùng gia vị sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vị giác mới rất thú vị. Đảm bảo là với món ốc xào ngũ vị này, cả nhà bạn sẽ khó lòng ngơi tay.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 13

Bên cạnh việc làm sạch ốc thì phần ngại nhất trong món ốc xào này là khâu chặt trôn ốc. Vừa tỉ mẩn lại tốn thời gian nhưng với đổi lại thì thịt ốc xào sẽ dễ thấm gia vị nên rất đậm đà mà khi thưởng thức cũng thật “đã” miệng. Bạn tha hồ mà đưa từng con ốc lên miệng mút “chùn chụt” để nếm vị ngon từ thịt ốc tiết ra, vừa hít hà cái thơm nức mũi của ngũ vị vừa xuýt xoa vị cay.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 14 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào ngũ vị này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ớt đỏ món ốc ốc xào ngũ vị ngũ vị ốc xào quả ớt

che troi nuoc kem hình nón may áo liền quần cho bé suon om dau phu kieu nhat Đu mien tron rau Dương tinh Cách muoi cai chua cach lam tra chanh cách làm chè thái cach nau nấu canh hẹ cach lam tom chien ngon cach nau nam ca duoi nuong ot Cac mon che siro va mut man bò phô mai bò nướng phô mai món trung quốc nam xao luon nở hoa Bột mặn giÃƒÆ nhà canh su hào Thạch ba màu son đỏ ran cà chim kho quần InterContinental cach lam nui xao hai san khai vị sa lát cá ngừ hình thuyền bo bop thau ngon Long heo sup vi ca Cach lam thach dua Sương sáo súp măng cua Gà ta dui Gà trứng cuốn thịt cua Rau câu tôm khô sốt cà chua xoai chua cach lam chao chan gio Độc đáo kem đốt hương trà xanh ngheu tron cu cai dau hu sot ngon mì thịt gà món nhậu ăn khi xem world cup ốc xào chua ngọt bánh nếp khoai lang dẻo tran chau cot dua ngon Gà ngam sa ot banh cam bánh chuối khoai lang nướng khoai mo mojito dưa leo sa muoi quả vải bánh chuối gừng rán cach lam churros khoai lang Món Gỏi mục chocolate nóng ung thư máu nho com rang tom banh trang cuon nhan chiều thit ham chao oc cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ đe kheo tay Thit bo xao bo bit tet thom ngon Bột chien flour ham nghêu hấp sả nấu ăn chả gà viên bơ Banh canh nuoc cot dua Món an vạt cach lam thit xien nuong Cá khô cách làm DẠu món an vạt công thức canh mướp hương đậu phộng tart trai cay cÃƒÆ sò huyết xào pha cốc tai lựu nem cua chiên thang gÃƒÆ nêm chậu cây sen đáchậu cây sen đá chẠhẹ bánh bò bông Đỗ đũa xào khoai lang sấy 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp gỏi tôm khổ qua ậm sốt mật ong mayonnaise salad thịt thit bo la lot bữa tối thanh mát Nguyên liệu nấu ăn cach lam tai heo ngam sa ot tẩm bột Luon xao LAN bánh cá Dà chè cốm lá nếp cách làm bánh mì ổ bun xao kho dui ga nuong sa te bất mạch nha ca ri tom cang Món nom