Đảm bảo là với món ốc xào ngũ vị này, cả nhà bạn sẽ khó lòng ngơi tay đấy!
Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều - Món ăn ngon

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 1 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm ốc xào ngũ vị:

-500 gram ốc đá

-2 quả ớt đỏ

-3 tép tỏi

-1 cây hành lá

-1 cánh hoa hồi

-1 nhánh quế nhỏ

-15 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

-15 hạt tiêu sọ

-Gia vị: Nước mắm.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 3
Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 4 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 5

Tỏi cắt lát, ớt khô cắt thành nhiều phần, ớt đỏ cắt khoanh nhỏ.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 6 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 7

Đổ ốc ra bát to, rót vào ít dầu mè và xíu muối, sau đó thêm nước vào và ngâm trong khoảng hai giờ cho ốc nhả sạch cát. Sau đó lại đem đổ hết nước, rửa thật sạch ốc và thêm nước có pha chút rượu trắng, tiếp tục ngâm trong khoảng 30 phút. Ngâm rượu sẽ giúp cho mùi bùn đất ám ở con ốc bị loại bỏ. Khi vớt ốc ra, dùng dao chặt trôn ốc rồi mới bắt đầu xào.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 8 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 9

nấu nóng dầu trong chảo, bỏ ớt khô, tiêu sọ, tỏi, hoa hồi và quê vào đảo thơm. Khi bắt đầu ngửi thấy mùi thơm, đổ ốc vào xào khoảng 3 phút.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 10 Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 11

Thêm nước mắm vừa ăn rồi tiếp tục xào trong 2 phút. Cuối cùng thêm ớt đỏ và hành lá vào, đảo thêm 3 phút nữa thì tắt lửa.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 12

Vẫn là món ốc xào quen thuộc, nhưng biến tấu đôi chút trong cách dùng gia vị sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vị giác mới rất thú vị. Đảm bảo là với món ốc xào ngũ vị này, cả nhà bạn sẽ khó lòng ngơi tay.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 13

Bên cạnh việc làm sạch ốc thì phần ngại nhất trong món ốc xào này là khâu chặt trôn ốc. Vừa tỉ mẩn lại tốn thời gian nhưng với đổi lại thì thịt ốc xào sẽ dễ thấm gia vị nên rất đậm đà mà khi thưởng thức cũng thật “đã” miệng. Bạn tha hồ mà đưa từng con ốc lên miệng mút “chùn chụt” để nếm vị ngon từ thịt ốc tiết ra, vừa hít hà cái thơm nức mũi của ngũ vị vừa xuýt xoa vị cay.

Ốc xào ngũ vị nhâm nhi lúc trời chiều 14 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào ngũ vị này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ớt đỏ món ốc ốc xào ngũ vị ngũ vị ốc xào quả ớt

gio heo hon Thụy Khuê món bánh ngon cach lam tom Miến bò tôm rim 四方粽子 kho cãƒæ ngon tìm nộm tôm thịt công thức pizza miến ga cà ri Đỗ rau câu meo hay Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Dui ga làm hộp đựng quà nui xao salad mì ý Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có khổ qua nhũ chè trôi nước mè đen giải khát mùa hè Cách làm ruốc bông lam dà ua Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn patbingsu Banh bao khong nhan Hướng dẫn lựa chọn hộp đựng đồ Con đường đưa kim chi thành huyền thoại mắc mật rừng cách làm canh mộc bot bap ớt chuông sức khỏe khoáng chất Nau cháo lam dua chua Lý do bạn nên uống nước ép cần tây bánh củ cải trắng xot bbq Món hấp Mề gà luộc ốc bươu xào hoa giấy chân gio ca uc cách làm kẹo xoài dẻo bún cá chien com khoai má gà ta sup gà cà nướng cua rang cha la Nấu chè chim cut cuon la moc mat cơm rang dưa cải muối nướng bánh mì Nấm kim châm electrolux cần nước xào nuoc cốt dừa Đoàn Xuân Mứt hoa atisô đỏ Trang trí nhà banh tet la dua canh gÃƒÆ bánh rán đô rê mon ngũ tự chế đồ đạc nho Nâu che trôi nuoc kim chi sen bia hấp ghẹ sữa đậu Mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa khoai tây bọc tôm ga tron rau ram bò nấu tiêu xanh lam cÃƒÆ Dung suon kinh do ngon caramen hàng than sup ca bi do ngon suon kinh do thom cach lam kem sau rieng Mùa Hè nấu ăn COM CHIEN cách muối hành bun ga ca chim Sốt vang vịt tiềm quảng đông hoa quả dầm tròn banh my phap thịt kho nước ngọt hưỡng dẫn nấu ăn cách ướp thịt nướng cà ri cà Ăn vặt am thưc Gà chien mi nui xào rau củ chay gà kho cá diêu hồng nướng giảm cân ăn chay rau củ công thức bánh ngọt củ cải xào trứng cơm nghêu bo nau sot vang món dành cho phụ nữ mang thai cánh bóng phở cuốn tôm tươi cach lam bo nau vang do mực Kho cá măng tươi