Ốc xào me với hương vị chua cay rấ thích hợp để nhâm nhi trong thời tiết se lạnh của mùa đông này. Với món ăn thơm ngon, hấp dẫn sẽ làm ấm lòng thực khách. Hãy cùng Naungon.com học cách làm món ốc xào me ngon tuyệt cho mùa đông nhé.
Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm

Nguyên liệu làm ốc xào me

  • Ốc mít: 1 kilogram ( có thể thay đổi các loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ….)
  • Me: 1 quả to (2 quả nhỏ)
  • Sả: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh to
  • Tỏi: 1 củ
  • Bơ thực vật: 2 muỗng ăn cơm
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê đầy
  • Ớt bột: 1 muỗng ăn cơm đầy
  • Đường: 1 muỗng đầy
  • Bột canh: 1 muỗng cà phê
  • Lá chanh: vài lá

Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm - phần 1

Thực hiện:

  • Ốc mít mua về ngâm vào chậu nước gạo khoảng nửa ngày cho ốc nhả hết bùn bẩn và nhớt. Sau đó đem trà rửa nhiều lần cho vỏ ốc thật sạch, để ráo nước.
  • Gừng, sả và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát với khoảng lưng bát ăn cơm nước, sau đó lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.
  • Làm nóng chảy 2 muỗng ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm thật nhỏ vào phi thơm.

Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm - phần 2

  • Hòa thêm 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đó đổ bát hỗn hợp này vào chảo nấu sôi.
  • Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị. Khi thấy vảy ốc rơi ra khỏi miệng ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha 1 muỗng bột năng với khoảng nửa bát ăn cơm nước) vào đảo thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc.

Trời se lạnh mà có món ốc xào me chua cay nhâm nhi thì còn gì bằng đúng không nào. Hãy học cách nấu cho mình món ăn quá ngon này để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh trứng thịt lợn cach lam hoa muc ngon món ăn sáng ngon cha bong heo ga nuong chanh cách làm xoi dò rau má đậu xay sinh tố dưa leo sườn ngon thit heo kho mắm ruốc tran thực phẩm thanh lọc gan chanh táo Cách chế biến Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương cách nấu lẩu lươn bánh cookies hạnh nhân việt quất mướp đắng pha trà thịt quay bì giòn Cách chế biến bánh chocolate kẹp kem cà ngu kho lo Mì trứng xào cach lam banh bot loc goi la chuoi ngao hấp giấy bạc nem chua thit bo nấu gừng ca kho dua chua mon an thuong ngay mut quat nôm đậu hủ sốt cà mì ý xào mực tôm hùm xốt XO banh ba bánh plan chó banh mousse chanh leo sốt nước tương thịt viên rau cau tra hoa don gian Đồng ăn vặt Sườn dâu phộng da cá cập cà thu kho trà xanh Sai thÆ á c gá sốt cua sốt mè dồi lợn luộc hotpot ?q=cach che bien cade co ban">cach che bien cade co ban kem dưa chuột Sà Škeo brigadeiros lau ga ruou nep ngon Nem nuong bun cha ngon rằm tháng 8 tempura khoai tây chiên cá sốt gỏi cá cơm mơm kỳ anh Màu tôm nương chua cay thịt lợn cuốn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm canh bí nấu lạc cah lam tom rang gà hầm nấm mít non kho Chuối nếp trung cuon bap bánh mì cuốn Cách làm bánh đậu xanh nướng Cá hấp banh cupcake tres leches Cháo mè đen phải trứng gà ủ muối cháo rau củ bánh rán doremon khoai tây xào nước tương bạch tuộc xào rau muống mắm tôm chua ngọt nÃƒÆ ng dê xào bún bò nam bộ dê hầm bánh cookies cari cã³c cach nau canh ca khoai Com chiên kho sườn non ga chien cay làm bánh nếp Gạo tẻ nộm gà chua cay bong ca xao xoai non khoai tây bọc phô mai nom du du pasta sốt cay canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng trứng bách thảo cacao thien kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Coc mon tron thinh Banh pizza âmthưc Com rang Nấu ăn ngon vương vá ng Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Ẩmthực