Ốc xào me với hương vị chua cay rấ thích hợp để nhâm nhi trong thời tiết se lạnh của mùa đông này. Với món ăn thơm ngon, hấp dẫn sẽ làm ấm lòng thực khách. Hãy cùng Naungon.com học cách làm món ốc xào me ngon tuyệt cho mùa đông nhé.
Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm

Nguyên liệu làm ốc xào me

  • Ốc mít: 1 kilogram ( có thể thay đổi các loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ….)
  • Me: 1 quả to (2 quả nhỏ)
  • Sả: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh to
  • Tỏi: 1 củ
  • Bơ thực vật: 2 muỗng ăn cơm
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê đầy
  • Ớt bột: 1 muỗng ăn cơm đầy
  • Đường: 1 muỗng đầy
  • Bột canh: 1 muỗng cà phê
  • Lá chanh: vài lá

Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm - phần 1

Thực hiện:

  • Ốc mít mua về ngâm vào chậu nước gạo khoảng nửa ngày cho ốc nhả hết bùn bẩn và nhớt. Sau đó đem trà rửa nhiều lần cho vỏ ốc thật sạch, để ráo nước.
  • Gừng, sả và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát với khoảng lưng bát ăn cơm nước, sau đó lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.
  • Làm nóng chảy 2 muỗng ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm thật nhỏ vào phi thơm.

Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm - phần 2

  • Hòa thêm 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đó đổ bát hỗn hợp này vào chảo nấu sôi.
  • Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị. Khi thấy vảy ốc rơi ra khỏi miệng ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha 1 muỗng bột năng với khoảng nửa bát ăn cơm nước) vào đảo thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc.

Trời se lạnh mà có món ốc xào me chua cay nhâm nhi thì còn gì bằng đúng không nào. Hãy học cách nấu cho mình món ăn quá ngon này để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cha dau thit món ngon Khánh Hòa giái canh chua so đũa da heo cuộn sốt mayonnaise món canh tốt cho sức khỏe món bún dễ làm banh su ket thom ngon Pasta TirAmisu c huong dan lam thach nha dam đuôi xào mướp hương lòng gà cong thuc lau bo khoai chiên trộn salad sữa đậu xanh ăn choi bánh cookies hạnh nhân việt quất thit heo chien xu cach lam goi hau sa te cay ngon thăn heo cuộn rau nấm ổi muối thịt bò kho kê Chi cua chien gion cach lam banh gato dep cach nhuom trung Riềng cach lam banh cookies hanh nhan hinh bánh sinh nhât Cam quyến rũ Banh men Dầu ô liu ga nấu dứa chuỗi cửa hàng nau che chuoi com xanh Cà ri xanh thịt gà nước cốt dừa cà cach lam banh pia sau rieng che nep khoai mon chua bá t canh cookies Bao tu ham tieu Vét hoa bí cách làm chả tôm viên chiên mon banh da lon màu vàng bánh mì sandwich trứng bánh tầm cách làm củ kiệu ngâm cach lam tra quat Ngón Video bánh bò cong thuc banh cookie cach lam banh quy kieu y xiên que nướng mè đồ ch Tôm kholeo nhồi thịt">canh dưa leo nhồi thịt Banh muot mít chiên món Nhật mut tac thạch cafe bò lắc tôm chiên xù banh duc ngon Ốc bươu nhồi thịt Nem rán trứng cuộn với rong biển ẩm thực hà nội cach lam salad kim cham ngon rán trứng với tôm trứng chiên thái lan oc buou hap me list kho mÃƒÆ i nước quả bánh trứng thịt lợn dê hầm cuối nhiệt miệng nha đam mật ong cơm chiều ngon luon kho trộn salad dứa tôm gà bỏ lò nho lắc chua cay mặn ngọt Chè đậu đỏ vét 108 ngâm chân gà bánh mochi ngon cach nau pho bo vien cách làm bánh mì nướng sa tế bò bọc nấm kim châm banh bot mi den ngon các món kho ngon món ngon cho đại gia cách nấu cháo bí đỏ lươn om dạ dày hầm Bo chien Chà ngon Tôm kho Tổng hợp cach lam mien ga kho cÃƒÆ thu cach lam bo sot tieu den P mi y ca hoi ngon mẹo lột vỏ khoai 5 món ngon có lợi cho người sắp sinh Đi ăn AM THUC Banh bo cach lam banh nuong nhan thit Mẹo thái hành không cay mắt banh mì sài gòn cách nấu nước phở Cha gio thơm sấy khô