Cùng làm ốc xào cay - món ngon nhẩn nha phút rảnh rỗi đầy thú vị. Bật mí công thức làm món ốc xào cay quá ngon. Ốc xào cay - món ngon cho ấm bụng ngày se lạnh
Ốc xào cay, Cách làm ốc xào cay thơm nồng, hấp dẫn đưa hương

Nhắc đến ốc thì một món ngon mà bạn không thể bỏ qua đó chính là ốc xào cay. Nhất là trong những ngày gió lạnh có món ngon này thưởng thức thì ngon tuyệt cú luôn nhé. Bạn đã biết cách làm món xào hấp dẫn này chưa? Nếu chưa, hãy dừng một chút thời gian và ghé qua bài viết nhỏ chia sẻ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ốc xào cay:

  • 1 kg ốc nhồi hoặc ốc đá loại to
  • 100 gam thịt heo băm
  • 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi nhỏ
  • 3-4 cây sả, 1-2 trái ớt
  • 1 vài lá bạc hà, húng quế
  • Gia vị: Bột bắp, nước mắm, ớt bột

Cách làm món ốc xào cay dành cho bạn đây:

  1. Với ốc, sau khi mua về bạn đem ngâm cho sạch bùn và nhớt. Thời gian ngâm chừng 6-8h, sau đó bạn cho ốc ra và rửa thật sạch. Dùng kìm bấm hết trôn ốc.
    làm sạch ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng lam sach ocĐể có món ốc xào cay ngon, bạn nên chọn những con ốc tươi ngon không có mùi lạ. Một vài mẹo hay trong cách chọn ốc ngon sẽ hữu ích cho bạn khá nhiều đấy.
  2. Gừng, tỏi, sả bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt trái rửa thật sạch
    Lá bạc hà, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Húng quế rửa thật sạch, vớt ra để ráo
  3. Quay trở lạ với ốc, bạn cho ốc vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và luộc chín.
    Ốc chín, bạn khều thịt ốc và băm thật nhỏ. Phần vỏ ốc để riêng và đem rửa lại sạch sẽ.
    băm thật nhỏ thịt ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng bam nho thit oc
  4. Cho thịt băm và thịt ốc vào tô, thêm gừng + tỏi + sả + lá bạc hà. Tiếp đến là thêm một chút bột bắp, nước mắm và trộn thật đều tất cả lên.
    trộn thịt băm với thịt ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng tron thit bam voi thit oc
  5. Dùng đũa và bỏ thịt vào các vỏ ốc. Bạn cho đầy các vỏ ốc này nhé. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
    nhồi thịt ốc vào trong vỏ ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng nhoi thit oc vao trong vo oc– Sau khi thực hiện xong, bạn cho chỗ ốc này vào chảo sâu lòng. Phần bột bắp (khoảng 1 muỗng canh) sẽ hòa tan với nước và cho vào chảo ốc.
    xếp ốc vào chảo sâu lòng ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng xep oc vao chao sau long– Thêm một chút ớt bột hoặc 1-2 quả ớt tươi vào, nêm thêm nước mắm cho vừa vị, đậy nắp lại. Đun sôi chảo ốc rồi giảm bớt lửa, tiếp tục đun 2-3 phút. Nếu nguyên liệu là ốc nhồi, phần thịt nhồi trong ốc sẽ nhiều hơn vì thế bạn cần cân thêm thời gian để làm chín.
    – Mở nắp ra và đảo đều ốc. Thêm lá húng quế, đảo thêm 2-3 lượt và tắt lửa.
    thêm lá húng quế vào đun cùng ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng them la hung que vao dun cung oc

Trong tiết trời mang chút se lạnh như lạnh, bên cạnh món ốc nấu chuối đậu thơm ngon thì món ốc xào cay dậy vị thơm phưng phức này cứ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi hương vị ngon mê ấy.

ốc xào cay ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng oc xao cay

Thỉnh thoảng tụ tập bạn bè, nhẩn nha phút rảnh rỗi hay đâu đó phút la cà quán xá để thưởng thức món ngon này cũng là thú vui của nhiều người đấy nhé.

ốc xào cay 2 ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng oc xao cay 2

Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh hình hoa mai muôi đâu phông nuoc chanh dua hau ngon Lam banh bong LAN mưa bò hầm com chien trung vit muoi hộp giấy đậu đỏ ca chien xu trứng cà phê cÃƒÆ che bot loc bánh kem xoài 3 tầng sinh tố kem NÃƒÆ u Diệu Kim Patê gan gà pate gan gà Nga Nguyễn Tuyết pho mát nom chan ga rut xuong salad cà chua mon an han quoc Gỏi gà bắp cải khéo tay Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò viên tiệm che vai suong sao ăn tết bánh bao kim sa banh tart tao có lòng non xào mùa lạnh Ech xao lan vó Phụ nữ â các món bún Cà kho gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật dầu hào chả tôm cá cơm kho che nep cacao ngon che troi nuoc pate gà Cún Khang Bánh chocolate đón năm mới tiet chè vải chè dừa kiến trúc ca ro che dau ngu thom ngon bí quyết nấu ăn cach lam banh kem ngon canh mướp đắng tart táo bánh áp chao món giàu chất dinh dưỡng cach lam banh sinh nhat Ga kho xa thit ngam măm vỏ hộp quần Cải trắng mon ngon voi thit lon cải cuộn mè đen món nhật nau sua hai san cá kho cà ruốc khô Lưỡi muối ớt cach lam tuy heo Nghiền cua bÃƒÆ Cá lam banh su kem đậu que cách làm kem nạm cÃƒÆ chim món Thái Bánh mi nhan man Khai vi chuối nướng đẹp da Pha chế cappuccino độc đáo chính Mực khô kho đậu cach lam kem gan gÃƒÆ kim chi nẠu ngao phụ nữ MÓN CHIÊN cari gÃƒÆ Bông súng thịt lợn cocktail trái cây Nuoc mam che dau van cach lam tom thịt lợn nướng bánh dẻo sẠmì xào giòn hoa giả mon chay dinh dưỡng bông súng bún súng Hướng dẫn từng bước làm cá sống Phố đậu hũ non rong biển váy làm bánh bao làm bánh tart mẹo chọn giò ngon Bi xào thịt heo bong làm mứt