Cùng làm ốc xào cay - món ngon nhẩn nha phút rảnh rỗi đầy thú vị. Bật mí công thức làm món ốc xào cay quá ngon. Ốc xào cay - món ngon cho ấm bụng ngày se lạnh
Ốc xào cay, Cách làm ốc xào cay thơm nồng, hấp dẫn đưa hương

Nhắc đến ốc thì một món ngon mà bạn không thể bỏ qua đó chính là ốc xào cay. Nhất là trong những ngày gió lạnh có món ngon này thưởng thức thì ngon tuyệt cú luôn nhé. Bạn đã biết cách làm món xào hấp dẫn này chưa? Nếu chưa, hãy dừng một chút thời gian và ghé qua bài viết nhỏ chia sẻ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ốc xào cay:

  • 1 kg ốc nhồi hoặc ốc đá loại to
  • 100 gam thịt heo băm
  • 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi nhỏ
  • 3-4 cây sả, 1-2 trái ớt
  • 1 vài lá bạc hà, húng quế
  • Gia vị: Bột bắp, nước mắm, ớt bột

Cách làm món ốc xào cay dành cho bạn đây:

  1. Với ốc, sau khi mua về bạn đem ngâm cho sạch bùn và nhớt. Thời gian ngâm chừng 6-8h, sau đó bạn cho ốc ra và rửa thật sạch. Dùng kìm bấm hết trôn ốc.
    làm sạch ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng lam sach ocĐể có món ốc xào cay ngon, bạn nên chọn những con ốc tươi ngon không có mùi lạ. Một vài mẹo hay trong cách chọn ốc ngon sẽ hữu ích cho bạn khá nhiều đấy.
  2. Gừng, tỏi, sả bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt trái rửa thật sạch
    Lá bạc hà, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Húng quế rửa thật sạch, vớt ra để ráo
  3. Quay trở lạ với ốc, bạn cho ốc vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và luộc chín.
    Ốc chín, bạn khều thịt ốc và băm thật nhỏ. Phần vỏ ốc để riêng và đem rửa lại sạch sẽ.
    băm thật nhỏ thịt ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng bam nho thit oc
  4. Cho thịt băm và thịt ốc vào tô, thêm gừng + tỏi + sả + lá bạc hà. Tiếp đến là thêm một chút bột bắp, nước mắm và trộn thật đều tất cả lên.
    trộn thịt băm với thịt ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng tron thit bam voi thit oc
  5. Dùng đũa và bỏ thịt vào các vỏ ốc. Bạn cho đầy các vỏ ốc này nhé. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
    nhồi thịt ốc vào trong vỏ ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng nhoi thit oc vao trong vo oc– Sau khi thực hiện xong, bạn cho chỗ ốc này vào chảo sâu lòng. Phần bột bắp (khoảng 1 muỗng canh) sẽ hòa tan với nước và cho vào chảo ốc.
    xếp ốc vào chảo sâu lòng ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng xep oc vao chao sau long– Thêm một chút ớt bột hoặc 1-2 quả ớt tươi vào, nêm thêm nước mắm cho vừa vị, đậy nắp lại. Đun sôi chảo ốc rồi giảm bớt lửa, tiếp tục đun 2-3 phút. Nếu nguyên liệu là ốc nhồi, phần thịt nhồi trong ốc sẽ nhiều hơn vì thế bạn cần cân thêm thời gian để làm chín.
    – Mở nắp ra và đảo đều ốc. Thêm lá húng quế, đảo thêm 2-3 lượt và tắt lửa.
    thêm lá húng quế vào đun cùng ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng them la hung que vao dun cung oc

Trong tiết trời mang chút se lạnh như lạnh, bên cạnh món ốc nấu chuối đậu thơm ngon thì món ốc xào cay dậy vị thơm phưng phức này cứ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi hương vị ngon mê ấy.

ốc xào cay ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng oc xao cay

Thỉnh thoảng tụ tập bạn bè, nhẩn nha phút rảnh rỗi hay đâu đó phút la cà quán xá để thưởng thức món ngon này cũng là thú vui của nhiều người đấy nhé.

ốc xào cay 2 ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng oc xao cay 2

Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

súp bò Gà nấu patê cả nhà thích mê thạch xoài dưa hấu nước mơ Thuc don Hoà ng Tuong ngọt nấu tôm giay bac chocolate XГґi Muoi chua lam nui gà nướng mật ong nem cuộn kim chi đậu hũ ê canh rau ngót luộc chín mat ong chanh siro bạc hà lam cÃƒÆ cac mon an ngon yaua xoai ngon chè trôi Canh sườn rim chua ngọt nuoc mam cham banh mi ciabatta tự làm bột nêm tại nhà Canh ga chien bánh kem Chè Trôi Nước nấu canh chua Änngon cách làm cheesecake hấp thịt gà Cá Cơm kho cách làm thiệp gà nướng muối tiêu salad cà chua mứt dâu bánh bông lan bơ chuối Tep kebab Canh rau ngọt cha ca la vong ngon chả gà rán chè sen nhãn nhục thai steak gà luộc không cần nước Mini cơm gà xé cải thìa pha cocktail lòng đỏ cÃƒÆ nuong Dưa món an chay bánh quy sô cô la nhện bò xào hành sen xà o top 10 thit bo hẠm ca kho coca ngon sườn nướng mật ong bánh củ sen Phù bò xào khổ qua xào đậu hũ mocktail hương vải gối chiên bánh bắp đậu phộng lạm ly nước mối thit kho ruoc Quy cach nau mon xao Dau hu kho nam Cach lam ruoc salad su su cà rốt giái socola que xiên cách nướng heo rừng chan gÃƒÆ những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên thit dui ga rau câu bơ bánh crepe nuoc mam chua cay bò tẩm sốt nướng ca nau xao công thức sa kê tẩm bột chiên giòn mi y tam sac Nước ngọt có gas cách làm panna cotta cơ bản che dau den thom ngon khoai tay chien Mon Chay banh da lợn nom ga bap cai chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng MÃÆm Ngón tay út thốt tương đỗ sinh to dau cho mua he đậu hủ sốt cà cha gio Cach làm chả cá mon mi Chung mit non xao chay món tết bánh cookies dừa Hồng Võ sữa chua lắc cach làm bánh tieu bi quyet nau an ngon làm bánh nếp Mat che khoai so cach lam banh dau xanh