Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hến cach lam mut Tet sua chua mut sim ngon ca qua nau bột căn xào sả ớt goi hoa hue thom ngon mang gio heo rang tom lam mam chung ngon công thức nấu nui gạo thịt dê trộn thính mon tau so huyet nuong ga vien nuong xot chua ngot ngon cách làm cheesecake spaghetti tẩy Ẩm thực Huế goi ngu sac nui xào thịt nguội ảnh món ăn nắng và mùa hè nấu gì Suon chay miến măng sườn heo Hằng MT Ô Và thịt xông khói cuộn pho mát Gói cuốn muối mè miền nam gà xào đậu phộng bánh xác ướp sườn xóc tỏi lam goi rau mam canh đậu hũ thịt bò keo ngot dừa non xay tom sot toi ngon nam dui ga xao bo toi dua chua bong thien dieu luon nuong la dua quán lươn ở Hà Nội thit kho trung may quần short mon oc buou ổi trộn chay sinh tố quả kiwi ô cách nấu xôi vó rau cau trai cay deo rim mì udon trộn tom nuong muoi ot ngon lưỡi lợn cá kho khóm nghêu rán trứng cách lam xôi xeo trứng chiên bắp tầng món ăn miền tây nguôi nỗi nhớ Thái Lan 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi Thỏ quay sốt spaghetti ngon Aghemono Cách chọn mua và chế biến lòng lợn ngon cá lạ cach hap ghe ngon ga nuong tieu xanh Am Thuc Viet Nam lam khoai tay nghien salad trộn rau củ quả thạch xoài lam banh men Cẩm thit ga sot cam sup tao ngon long ga xao thom ngon mon ngon tu chim cut banh cuoi chien banh bara birth cake Bánh quy mứt táo dẻo lam kho heo mieng don gian cách nấu hủ tiếu sườn bún riêu ngon vit nau bia mon pho bo vien sa te xôi chà bông công thức kem lá dứa tầm cach lam coc dam muoi ot mì tàu nuoc dua hat e bún suông Cách làm thịt heo kho tiêu đế lót ly Ớt chuông xào mứt cà chua banh que pho mai ngon mon dau que xao ngon mon muffin chocolate meo lam gia do Bí quyết kho cá ngon như làng Vũ Đại cách làm bánh rán mặn san huong dan lam xoi bap cach lam cu cai trang kho đãi súp súp cua trái lê thịt lợn xào lăn cach lam banh dau tay bang lo vi song bánh mì trứng muối trứng bắc thảo canh bí đỏ Thịt xào nam thit nuong sa te c峄憈