Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit bo xao ngon xúc xích rán hình hoa cúc banh canh thit bánh rán nhân vải công thức phở xào bò tố ga kho sa nghe Món Chay oc buou sate ngon mon ca hu kho rieng ca com sua kho kho cung phở thái cach rang dau phong cơm cuộn dưa leo mon cookie tra sua Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh deo trung thu cấm kỵ sinh con nuoc dua ep thang bánh tét ngày tết công thức bánh củ cải cach lam ga cuon cach lam kem dua bo cà ngá bánh tro ba mì tôm xào hải sản bẠp cá cờ sốt cam cac mon nem thinh công thức sốt salad rau củ Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm giày vải cach lam ca tim cuon tom sinh tố bí rợ GiẠsushi nep thang ngon cách làm nem chua rán ratatouille thom ngon công thức cải ngồng xào tỏi bua an tự làm tiramisu Dà u len dạ nấm xào tỏi công thức tôm hấp bia">giay bac trà hoa cà pháo trộn thịt bò công thức bánh chay nhiều màu mon khoai lang cach lam bo ap chao cach lam kem ngon ẩm thực thế giới thịt bò sốt cam cach nau canh ghe món ăn đất quảng che bot loc khoai lang tim mì xào sốt thịt băm Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng cá ngần tẩm bột chiên giảm thực phẩm chức năng sử dụng sức chai lọ rán chả cá sốt mayonnaise cách làm bánh tằm khoai mì Ngồng cải xào nấm đông cô trứng ủ muối các loại mứt ngon cach lam snack rong bien tự làm nước cốt gà Cách lam banh tet banh dau xanh xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ banh bao chien gion ngon bun reu com trai dua ngon dau phu cuon la lot ran gỏi mề gà sườn non kho rim với tôm Sườn non kho mực xào dứa bò cuộn rau củ áp chảo Trâm Phạm Xoi xoài thai lan goi cay cac mon canh ngon mua he mắm cái dua ca rot món ăn từ bún cach lam thit quay bí đỏ chiên trứng làm ruốc cá rô ngon cach lam sushi chien ngon rau câu đỏ trắng xanh hành tây ép cạch lam tai heo ngam dấm Rượu bánh mì kẹp sa lát cá ngừ khế ngào đường trắng xoi vo gac nước mắm chay dứa cách làm gỏi dưa leo lam khoai tay nghien pho mai Thêm ga cuon trung muoi thom sườn non kho ngũ sắc Lẩu cua đồng kính trứng rán lá mơ đầy nhân sâm Xào mang tay chao thit làm các món nhồi chao cho be đậu đũa nhồi thịt Bo tôm đút lò cach lam thit heo cuon sa cach tia hoa ca rot bò nướng kim chi