Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả đỗ xanh cả cá Món ăn vặt cách làm salad súp lơ canh rau đay nấu riêu tôm món mì quăng nam mo khai vị bánh oreo kem Vi cà Cún Khang Cơm tối nhanh và ngon với Mèn Hạnh tôm tôm rang sả lá chanh bánh mật ngon suon cot let công thức cháo cá lóc rau đắng canh hến nấu mướp sinh tố kiwi nho cách nấu cơm gạo lứt dưỡng sinh công thức cach lam cai nhoi tom ga Ngón cách làm cá nướng bơ Tối nay nhà mình ăn gì sườn nướng BÁNH mẹo bóc trứng cach lam goi mit non rim cạch lam coc dam Banh trứng do tuong rang Từ Thịt gà bánh mì cuộn xúc xích dâu tây mochi do tuong ngon rô i loa n sinh ly do tuong rang ngon Món Chính bánh tráng bánh tráng trộn trứng trà xanh Cua bien cà chua Nộm Panna Cotta bánh tráng bánh tráng trộn trứng sốt vang sốt sườn heo với tỏi Diệu Kim Tôm rang muối pho bo lam com tom cuon bi xanh canh cá chép nấu chuối xanh miến xào măng tươi hái ragu nai ragu nai ngon phan các món ăn ngon Bắp my xao ngon nha trang HẠthạch chè singapore banh day nhan dau xanh tự làm rau câu long nhãn tại nhà Hấp lưu bánh quy socola chip Đông khoai tây ngào hoa hồng xôi cốm cach nau canh ngheu sốt bbq gỏi bưởi thái cá thác lác chiên thực phẩm tốt cho sức khỏe thanh nhiệt Đi xào mực với ngô non xôi nhân thịt bò cách luộc khoai cach nam chao nam huong đồ chiên mon an du lich ăn ngon Thạch rau câu nhiều tầng Thit vien chọn banh kem socola cach nau suon chua ngot vải ga rang sườn bò nướng bằng chảo mien bac cỗ chay mien tron thịt cuốn măng Chống lão hóa bánh tráng cuốn cá nướng Menu cho thời tiết giao mùa thùy lò chứng nộm gà sinh to ca rot sup khoai bánh gấc súp súp cá đậu cô ve súp món súp nộm thịt vịt bánh bột mì chiên chả cốm trứng chiên su kem cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay nau che bi do mojito vị thơm canh rau ngót cua bò khô ngon