Độ dai dai, giòn giòn lại rất mềm và ngọt đặc biệt của ốc vòi voi được chế biến giản đơn luôn đem đến sự ngạc nhiên mỗi lần nếm thử.
Ốc vòi voi sashimi

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt vòi ốc
  • 10 gram vỏ quýt
  • 30ml rượu thơm
  • 5 hạt hồi hương
  • 1 lít nước thịt
  • 1 củ gừng
  • Ớt khô
  • Hành lá
  • Tương ớt, wasabi, bột ngọt, đường, muối
  • 1 đĩa đá vụn lớn
Hướng dẫn cách làm:
oc-voi-voi-sashimi

Ốc vòi voi sashimi

  • Trụng vòi ốc qua nước sôi, dùng dao lạng từng miếng mỏng vừa bằng hai lóng tay.
  • Xếp ⅔ (hai phần ba) lên đĩa đá vụn.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, cắt miếng.
  • Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  • Hoa hồi, vỏ quýt cắt chỉ.
  • Cho ⅓ (một phần ba) thịt ốc còn lại vào thố, cho hành cắt khúc, hoa hồi, vỏ quýt vào nồi hấp với khoảng 30ml nước lọc khoảng 30 phút rồi bỏ ra, để nguội.
  • nấu nóng nồi nước thịt, cho ớt khô, và phần thịt ốc còn lại, nêm một ít muối, 1 muỗng súp đường, chút bột ngọt, rượu.
  • Trút sang nồi đất để giữ nhiệt.
  • Thịt ốc ăn kèm wasabi, tương ớt và uống nước canh.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon hai san mon oc ngon oc voi voi oc xao

trung cut phù gị trái sấu ngâm quận trứng chiên thịt gà bo nau bia com trung goi xa xiu Nấu chè váy thu bánh bông lan kem ram sườn non với sả cật heo mướp món xào Hằng MT Nghề trò đồ ăn ngon thịt gà xào tau củ paté Khóm gỏi xoài cách lam do chua Giữ rau tươi lâu hoành thánh chấm nước tương Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày tom chien vung cach nau sua dau do lá dứa ăn Mẹ thit heo xao chao do cay lẩu thái chua cay hậu nhỏ man Khi banh muffins nhiet doi lóc dạ dày xào dứa Cà độc đáo Nhúng banh trai cay dau xanh ngon ngao xào gừng ớt tỏi món canh tốt cho nam giới keo Món tôm bánh xèo tại gia gỏi kết hợp rau ngổ thực đơn dinh dưỡng canh rau cải Nuoc mam gà nấu sả phà cà nấu chè ngô đông Thịt gà chien nộm ngon min Đậu Đỏ gỗ Chiêu sườn rim cach lam banh mua kho đúng nem cuon chem lam banh cuon mut dau mach công thức cả cá ngần rau câu bọc hoa quả bún nem Chà Tre Mùa ốc xào sả ớt giay lam com ga ap chao cắt tỉa hoa quả cach nau thit vit trÃƒÆ vai ầy cơm nắm mango cach xao hu tieu kho ngon snack đào ngâm bảo quản thực phẩm Đầu Quý spaghetti rau cu ngon cách ngâm sấu đường Nộm cách làm bò lúc lắc canh nam hat sen ngon món xiên nướng cho noel ben bánh bì ngô đậu xanh me ga sinh to chuoi pho mai kem nhúng chocolate bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi cúng 饺子 nam dui ga xao thịt bò xào sữa chua thit bam banh mi cuon cha bong hoÃƒÆ Xéçª làm muffin dong bao tử ngô chiên trứng muối M chè hoa cứt món ngon lễ valentine Canh rau den tom thit sắc keo hat dieu gion tan mứt dừa vị sầu riêng chống