: - Đun 1 ấm nước sôi, cho ốc vào nồi to rồi dội nước sôi vào, đảo qua đảo lại đến khi ốc mở hết nắp thì đổ ra cho ráo. Tách bỏ 1 bên vỏ, giữ lại 1 bên vỏ còn gắn với con ốc. - Làm nóng dầu chiên trên chảo lớn, cho tỏi, ớt vào phi thơm. Cho nước mắm, đường, tương ớt vào, quấy đều. Sau đó cho ốc vào, đảo
Ốc Trúc Xào Cay






Nguyên liệu: (4 người)
- 500 gram ốc móng tay, có người bảo là con ốc trúc
( tiếng Pháp Couteaux )(tiếng Anh Razor Clams )
- vài tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 quả ớt sừng, băm thật nhỏ
- 1 tbs nước mắm
- 2 tsp đường cát trắng
- 2 tsp tương ớt
- 1 tbs dầu chiên
- rau răm, thái nhỏ





Cách làm:

- Đun 1 ấm nước sôi, cho ốc vào nồi to rồi dội nước sôi vào, đảo qua đảo lại đến khi ốc mở hết nắp thì đổ ra cho ráo. Tách bỏ 1 bên vỏ, giữ lại 1 bên vỏ còn gắn với con ốc.

- Làm nóng dầu chiên trên chảo lớn, cho tỏi, ớt vào phi thơm. Cho nước mắm, đường, tương ớt vào, quấy đều. Sau đó cho ốc vào, đảo đều nhưng nhẹ tay để ốc không bị rơi ra khỏi vỏ.



- Xào ốc chừng 4-5 phút cho ốc thấm và hỗn hợp sệt lại.
- Rắc rau răm rồi bắc ra khỏi bếp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

bắp bò thịt bò hầm rau củ món ngon làm ruốc cá hồi giản Trang trí nội thất be tai chanh tằm ngô chiên trứng muối phụ kiện 2 Tek bun vit tươi dau hu kho kho qua ngon ao cach nau bun luon kho cá tra kho bun xao singapore xinh ngọt thơm bí đao cach lam che dau xanh ngon Làm Bánh trung thu xúc xích xào thập cẩm bà nh trung thu Đậu Hủ ga nuong xien kieu thai Trang Trí Món Ăn giáng sinh cach lam coc tron bánh chocolate sôcôla món tráng miệng lẫu hải sản khoai tây xào đậu mẹo nhỏ trong bếp Cách lam chan gà rau muong mùa hè gỏi cuốn thịt ba rọi banh la mận bắc tráng ГЃo vịt om nước cốt dừa chè vị sữa chua mứt đao thit heo cha bong cu den chè nếp long nhãn cá chốt Lưỡi thit kho nuoc cot dua Sáng tạo hay cach lam kho quet Ngã cà chua nấu riêu Tự chế mùi Cún Khang Xách bò nấu ráo Gan gà GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách nấm đùi gà xào ca hôi xông khoi bánh cuộn jambon món ăn giúp tăng cân Tao pho Hướng dẫn nấu ăn cá kho Cach lam tau hu da canh bi nhoi tom thit ngon bún khô trộn thịt món canh cá ngần chiên giòn chả cốm cuộn trứng cơm dừa Tỉa Cách lam mam du du khoai mì trộn dừa Bao tu tôm viên tran chau tương hột mùa đông bo nhung giam ngon cach là ga om cay bánh lá dừa nghệ an Bắp be yeu banh yule log thom cơm trưa lam banh gac dau xanh bánh nếp Bún bì chay thịt cuốn lá xương sông ngan mì căn xào đậu phụ Cach lam banh cuon Canh trung hau song thom ngon cach lam thit ga rang hạt sen kho thịt cach lam bap rang bo giảm cân thịt heo rang muối công thức tự làm kem cà phê phụ kiện màu sắc bò nướng sốt đun sôi gà phô mai người củ sen xào thịt nguội thịt gà sốt gia vị cá cam nau canh chua vit quay thom ngon trái bơ tẩm bột chiên giòn mo hanh nấm nộm giảm cân bun doc mung ngon xử cá rang ngọt Cá chiên giòn mì hải sản gà rim vừng xôi bọc thịt đỗ xanh canh nghêu nấu khế banh to mien trung cha ca ro ngon