Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon!
Ốc nướng muối ớt

oc-nuong-muoi-ot-9-795146-1368263535_500

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg ốc, có thể dùng ốc hương hay ốc len
- Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.

Cách chế biến:

oc-nuong-muoi-ot-1-206561-1368263535_500

Bước thứ nhất(1):

- Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài quả ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn.

- Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.

oc-nuong-muoi-ot-2-855696-1368263535_500

Bước thứ hai(2):

- Giã hai thìa nhỏ muối biển, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một ít ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào bát muối ớt một thìa nhỏ dầu chiên.

oc-nuong-muoi-ot-3-495097-1368263535_500

Bước thứ ba(3):

- Dùng thìa phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.

oc-nuong-muoi-ot-4-663578-1368263536_500

Bước thứ tư(4):

- Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.

oc-nuong-muoi-ot-6-400282-1368263536_500

Bước thứ năm(5):

- Pha muối hạt, tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc Cún Khang ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối ớt

măng chua muối nau canh Bun bo hue tôm xào húng quế bánh tráng cuộn rau củ chay cari tôm Kerala món Ấn đồ ăn sài gòn cach lam mut cui dua hau ĐÀO cà voi canh ốc cá nục sốt cà chua kem cốm mùa thu rau bí chờ lam cÃƒÆ bún trộn Làm gỏi đùi gà nấu rượu trắng ớt chuông nhồi nước lựu ép chỉ cúng cach lam canh cua rau nhut pancake mặn chÃ Æ khoai mut tet mon an sang chè dưa sữa chiên thịt ếch thực phẩm pho mai chien gion khoai tây nướng phô mai Liên Ròm Nha Trang thói cơm thập cẩm cá mặm lam banh troi nuoc banh gao tự cai rượu uống trà hoa bí chiên giòn so diep xao bong cai xanh canh cá bò sông nấu mẻ nấu chè con ong cach lam bim bim chuoi rau củ nộm chua ngọt cach lam thach ga chiên nuoc mam Vừa phile gà xiên canh ngao Trè æ½ món ăn Việt Duoi bo ham cách làm chè nếp 2 Gà nấu chao Thà độc chất cá nấu canh rau câu khóm Nghi峄乶 hột vịt lộn Gạo thịt ba chỉ mực cuộn tôm hấp Chè đậu đỏ Đậu phụ kho tau bánh trái táo nướng cá tàu hủ Bắp non cách làm caramen cach nau mi thit bo xao kem dau bong sung mon vit rim gung Dùng rẻ ngo rang Du du xao chủ cơm nếp ống tre Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường cach nau thit bo dua chua com chien duong chau lam chao ech gung Lạ mà ngon với tôm tắm nắng công thức làm bánh cac mon au nộm lươn bắp chuối trí banh bao nhan thit xa xiu pha nước chanh ngheu ca ri ngon Hà Lan cá chép om dưa vit ham giỏ đựng đồ Thịt chung trung Làm nộm hoa chuối Nau cháo cá thu nhật nướng me ca ngư canh sau thit bam bánh kiểu Nhật Phó bo bít tết Chân gà chua ăn sáng nhúng cơm chiên tôm tu lam che khuc bach thậm hấp bông cải