Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Ốc nhồi xào măng là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có: 

– Ốc nhồi: 1 kilogram

– Măng lá: 350g.

– 1 bìa đậu hũ chiên

– Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu chiên, bột nghệ.

Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. rửa thật sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho thấm.

Bước thứ tư(4): Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Bước thứ năm(5): Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

Bước thứ sáu(6): Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên nấu nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

Bước thứ bảy(7): Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt lửa cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc nhồi xào măng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào ốc nhồi xào măng

món ăn ngon Thịt Heo Canh bầu trứng chiên cuộn cá hồi nuoc sot ga Nướng chiên bắp mang cÃƒÆ hậu gỏi thịt bò cach lam kem chanh sinh tố socola bánh trung thu nhân hạt sen tôm xiên nướng chụp đèn chè khoai sữa dừa cach làm bánh công thức làm sườn nướng bún cá rô phi bun cha Rau Rau nhút Đan bún chả nóng trứng cuộn hàn quốc cach lam cu sen xao tom chan ga ngam sa tac salad cÃƒÆ chua giảm cân protein trứng ăn sáng mocktail thao duoc sua dau nanh ngon Cư dân mạng giò heo bánh mỳ Bí quyết quay thịt giòn tan rau cu chay phở chua cả bánh crepe Đắm salad trái cây trộn rau củ thit xao cu cai man món tôm bánh mì bắp giò Tự chế cach lam nam xao mon bun cha gio cay ga sot cay kieu Han hầm giò bia thừa gội đầu giặt nghêu sốt thịt bằm List Cヾm 2010 co thÃi Tráng Miệng 膼岷璵 học nấu ăn Món Nhật tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem sot bo lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế ghế U BÃƒÆ P gỏi mộc nhĩ mon cá Tam Dương ăn ngon miệng cach nau bo kho ngon Cach xao đậu

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.