Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Ốc nhồi xào măng là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có: 

– Ốc nhồi: 1 kilogram

– Măng lá: 350g.

– 1 bìa đậu hũ chiên

– Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu chiên, bột nghệ.

Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. rửa thật sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho thấm.

Bước thứ tư(4): Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Bước thứ năm(5): Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

Bước thứ sáu(6): Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên nấu nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

Bước thứ bảy(7): Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt lửa cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc nhồi xào măng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào ốc nhồi xào măng

Rau càng cua xua nỗi nhớ gối tựa lưng tré gà nướng mật ong cach lam mang chua Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Mẹo giữ cá tươi súp cua lau cach lam kem xoi la dua Bun cha ca bánh plan bí ngô Cách làm nộm su hào Nhà cách làm bánh khoai chị rọi thach 3d rong sun de lam banh xeo cà ri nhúng nước rau quả Nước rau quả giải cach lam panna cotta già sữa Hoà cách làm thịt heo MÃÅm=Canh">Canh lam cha tom sưởi cách làm bánh gato bánh mì giả đậu phụ lẩu nấm nghêu mùa đông giá lạnh nui xào cà món tôm Sắc Đẹp Day Nau An thực đơn cơm tối xôi thịt xôi xoài thái lan khô Cách làm củ cải trắng muối chua Mùng năm Bun rieu cuax.php?q= nước uống"> nước uống thế giới cách nấu lẩu kim chi Bánh ướt ẹp cach lam sup bi do bánh trôi xúc xích chiên bánh đậu xanh ráng gỏi củ hũ dừa thịt gà dạ dày hầm là ch Cháo cá nước sốt dau hu boc la lot Cach lam banh plan nộm bưởi tôm bánh dẻo làm bánh pancake Món gỏi pudding dau do ngon Bữa sáng truyền thống của các nước Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng lam banh ca rot ngon canh cải chua ngon BAnh trung thu Du du xanh banh muffin nhiet doi sot teriyaki nem hai san sot mayonnaise sả ГЃ làm làm bánh mỳ nướng giòn ếch om chuối đậu banh canh cua ngon bánh rán giò cật heo nước atiso thanh mát móc chìa khoá è ¼å² ç µ Cha Lua chay Thit bò Bun rieu cua chả cá hồi nhồi tôm khuyên cach lam rau cu muoi chua dưa leo muối ngon cuốn ram cuộn thập cẩm chiên lươi bánh cuộn dứa NAU PHO BO thức chấm gỏi cóc Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm cach lam banh tart trai cay xoi khuc thom ngon nau sup vi cách làm snack khoai tây bông lan cam tươi hành lá mojito dau ngon quán ăn ngon sụn gà banh pancake trái cây tươi dầm tài canh đu đủ nấu sườn thịt bò xào kẹp miến trộn salad