– Ốc bươu làm sạch và để ráo.

– Đun kem tươi đến khi vừa sôi lên thì cho phô-mai từ từ vào. Khuấy đều để phô-mai tan đều trong kem tươi, có thể nêm tí muối cho vừa ăn.

– Cho polenta và sữa tươi vào xoong đun cho sôi (với lửa nhỏ). Khuấy nhẹ tay và cho phô-mai vào. Nấu cho đến khi polenta quyện vào nhau và mềm, nêm cho vừa ăn.

– Dùng máy để xay nhuyễn hai loại nấm với nhau, sử dụng dầu ô-liu và muối để nêm sốt nấm.

– Dùng dầu ô-liu và hành tím băm thật nhỏ để xào ốc bươu, sau đó cho sốt nấm vào, tiếp tục xào đồng thời cho bơ vào xào nêm cho vừa ăn.

– Trình bày ốc nhồi bắp nghiền ra đĩa.

“Để có thêm nhiều các món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình, tải quà tặng 100 Món Ngon từ các đầu bếp Knorr & Vua Đầu Bếp Christine Hà tại: www.knorr.com.vn”