Ốc nấu măng là món ăn đã trở nên rất quen thuộc, nhất là với các bạn trẻ, hấp dẫn với vị ngọt ngọt béo béo của ốc, ăn giòn ngon sần sật lại thấm đều hương vị của gừng, tỏi
Cách làm ốc nấu măng vui vui ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ốc bươu
+ Rượu gạo, chút muối, xì dầu
+ Vài quả ớt tươi (lượng cay tùy khẩu vị)
+ Gừng, tỏi
+ Vài cánh hoa hồi

Cách làm ốc nấu măng vui vui ngày cuối tuần

Cách làm ốc nấu măng

– Ngâm ốc vào nước gạo hoặc nước có thả vài lát ớt để ốc nhả hết chất bẩn bền trong, ngâm vài lần nước như vậy để ốc sạch hẳn.

– Gừng, tỏi thá lát mỏng, hành cắt khúc.

– Măng tươi cho vào nồi nước luộc qua, chắt bỏ phần nước để khử độc, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Cọ sạch vỏ ốc cho hết rêu bẩn.

– Lấy kìm bấm vỡ trôn ốc, rồi mài bớt những mảnh nhỏ sắc nhọn xung quanh trôn ốc.

– Bắc nồi nước lên nấu sôi thì thêm gừng, rượu trắng và chút muối vào luộc cho đến khi nồi ốc nổi bọt nước thì tắt lửa.

– Luộc xong thì vớt ốc ra đĩa cho ráo nước.

– nấu nóng chảo dầu thả thêm gừng, tỏi thái lát và cánh hồi vào đảo thơm.

– Tiếp đến cho ớt và đầu hành vào đảo đều.

– Trút thêm măng vào chảo, tiếp tục đảo đều rồi trút đĩa ốc vào.

– Nêm xì dầu, chút muối cho vừa ăn rồi tiếp tục đảo vài phút để ốc và măng thấm vị thì đổ chừng bát con nước lạnh vào nồi, đậy vung và nấu nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

– Thấy nồi ốc nấu măng đã hơi sánh lại, măng ngả màu nâu cánh gián thì rắc hành lá cắt khúc lên trên mặt là xong.

Món ốc nấu măng này có màu vàng nâu óng ả rất bắt mắt, ăn cực hao cơm nhé, không chị vậy món ăn còn dậy lên hương thơm quyến rũ, ăn rồi thì nhớ mãi không nguôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach nau vit om sau chocolate vị trà xanh tra sửa xa lach tao ca rot lãnh cảm truyền thống xa lach khoai tay Banh cu cai trọng vit nuong mat sot xoai trai cay tong hop truyền thông ăn uống sức khỏe trứng gà tươi trứng rán xúc xích nôm trứng xào nấu cháo trứng vịt bắc thảo trời lạnh Banh dam cá cay trứng cút rim mặn ngọt tra atiso do tráng miệng chuối xoài chanh dây món beefsteak cừu trứng kiến đen kiến đen dược liệu trứng tráng thịt tra xanh matcha ngon trach trứng bánh trứng lễ Phục sinh trộn salad đậu hũ Banh flan trúng độc treo tranh trai cay thap cam trứng cút rim mặn trướng hơi rát dạ dày hệ tiêu hóa trứng muối hấp thịt trứng gà công nghiệp ThÃƒÆ ch trung cut rim ngon trứng tráng kiểu Pháp suup rau cu Banh flan gato rau tiêu trộn dầu giấm ca chua chutney ngon Nướng ca nuoc chanh dau tuoi thịt viên bọc khoai rán giòn Banh gối trôi trư Suon bo tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh trung vit lon RÃƒÆ n gỏi thịt bò kim chi Banh in trang trí phòng ăn trang trí cửa tra xanh thom ngon trộn lưỡi heo bao tử với cải Tuần lễ bánh xèo canh ngheu nau khe ốc bươu xào Banh trang nuong"background-color: #C2B69A" href="/index.php?q=trình bày dưa hấu">trình bày dưa hấu trám kho cá tr㪠ẩm thực Đà Nẵng Bao tu heo khia nuoc dua Băng dụng cụ làm bánh trang trí noel canh khe thit bo gà kho Ăn vặt banh hoi thit nuong Cá rô phi soup tôm sốt cà rim mặn ngọt Búp bê Thức Uống che hat sen cu nang ngon Banh chuoi nuong BÁNH Nướng Sức bò đun trò canh ga nam huong ngon GỎI lam lau ca bong hong Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi cua chien gion cách làm mứt cà rốt món ăn cho bé mon an han quoc spaghetti khoai tây lên cach lam ech sung món ngon từ ốc 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kem trái bơ xoong lam mien xao thap cam CÃƒÆ Kho cach lam cari ga tự chế vòng cườm Ca chien ca kỷ xuong Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành chè chuối béo ngậy Mà ý Bạch tuộc xào thập cẩm cha ca cuon thanh cua chien gion nếm thử cúc lót 7 nước chanh trái cây