Ốc nấu măng ngọt béo giòn thơm hấp dẫn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Ốc nấu măng ngọt béo giòn thơm hấp dẫn Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Ốc nấu măng ngọt béo giòn thơm hấp dẫn, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Ốc nấu măng ngọt béo giòn thơm hấp dẫn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Ốc nhồi thường được ưa thích chế biến làm nhiều món ăn dân dã như ốc nấu chuối đậu, ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng, ốc xào cay, ốc xào măng… Nay amthuc.pro giới thiệu với bạn một món mới từ ốc: ốc nấu măng. Món ốc nấu măng có vị ngọt béo giòn sật của thịt ốc, quyện lẫn vị gừng, tỏi cay ấm và hoa hồi thơm phức, vị măng chua nhẹ nhàng vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn gia đình!

NGUYÊN LIỆU

Để làm món ốc nấu măng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Ốc bươu: 1 kg

Măng tươi

Gừng, tỏi, ớt quả tươi, cánh hoa hồi

Rượu trắng, xì dầu, muối

CÁCH LÀM

Bước thứ nhất(1):

cach-lam-mon-oc-nau-mang

Ngâm ốc vào nước gạo hoặc nước có thả vài quả ớt cho nhả sạch bùn, nhớt. Thỉnh thoảng thay nước mới cho ốc nhả thật sạch.

Gừng, tỏi rửa thật sạch thái lát mỏng. Hành cắt khúc. Măng tươi luộc qua, chắt bỏ nước để khử độc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

cach-lam-mon-oc-nau-mang2

Dùng bàn chải đánh từng con ốc cho sạch rêu bẩn. Sau đó dùng kìm bấm vỡ trôn ốc, mài bớt những mảnh nhỏ sắc nhọn xung quanh trôn ốc.

Bước thứ ba(3):

cach-lam-mon-oc-nau-mang3

Luộc ốc: Đun sôi nước, thêm gừng, rượu gạo và chút muối vào luộc cho đến khi nồi ốc nổi bọt nước lên trên. tắt lửa. Vớt ốc ra đĩa cho ráo nước.

Bước thứ tư(4):

cach-lam-mon-oc-nau-mang4

nấu nóng chảo dầu, thêm gừng, tỏi và cánh hồi vào đảo thơm. Cho tiếp ớt và đầu hành vào đảo đều. Trút măng vào, đảo đều trong giây lát rồi trút đĩa ốc vào, khuấy đều tay.

Bước thứ năm(5):

cach-lam-mon-oc-nau-mang5

Cho thêm xì dầu, chút muối vừa ăn rồi tiếp tục đảo vài phút cho ốc và măng thấm vị thì đổ chừng bát con nước lạnh vào nồi, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Nếu có nồi đất, bạn có thể trút ốc sang để om ở bước này.

cach-lam-mon-oc-nau-mang6

Khi nồi ốc nấu măng đã hơi sánh lại, măng lúc này có màu nâu cánh gián do thấm gia vị thì tắt lửa, rắc hành lá cắt khúc lên trên mặt.

THÀNH PHẨM

Món ốc nấu măng có màu nâu óng của ốc nấu kỹ quyện trong sắc vàng của măng và vị béo của nước dùng làm món ăn không chỉ bắt mắt mà còn dậy thơm quyến rũ. Thịt ốc giòn ngọt quyện lẫn trong vị gừng, tỏi cay ấm và hoa hồi thơm phức.

cach-lam-mon-oc-nau-mang8

Với sự góp mặt của món ốc nấu măng, bữa ăn gia đình ngày cuối tuần sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm ốc nấu măng ốc nấu măng

huong dan lam thach nha dam kim chi chua cay hà t tôm ram thịt bánh quy hình mặt quỷ bánh mì cây thông cách nấu chè xoài Gỏi xoài tôm thịt Những thực phẩm không nên quay trong lò bào thai cách làm tỏi ngam giấm cach lam banh macaron voi mut nướng bánh quy mứt dứa Phong Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán sê ca nau kho bánh khoai lang dừa nạo tự làm nước đường banh phu the kho cà thu mứt nghệ Banh ít Cùng mắm tôm bà nh gà chà gà rim bà p bun xao rau can cach lam canh chua ca keo che dau phong thom ngon thit bò mang tay pho mai sườn om coca ngon canh đậu hũ kim chi thịt bò xào hoa kim châm tương bần pha lau thom ngon bánh còng bánh bông lan bằng chảo cách nấu bánh canh chả cá Nhà Chung những món thịt kho ngon Không khó kho sườn nướng hàn quốc mắm cáy cách làm giò cách nấu bún canh MẠcanh ngheu ngot cheesecake chocolate ca ri muc ngon làm sinh tố xien nuong ga nuong trung cuon ngu sac 8 cách ăn hải sản gây nguy hiểm cần tía kem trai cay ngon canh khổ qua nấu chả cá đe May CÐ ÐŽ Kho sinh tố dưa dui ga sot kieu nhat họp xào cà tím mừng thạch phô mai Thit bo xao cay nau rau cau dua toi ngam nem bắp cải thạch cơm dừa hạt bắp Dân cach lam banh kem dầm nấu cơm gà hội an nhau vỏ chuối cỗ chay công thưc sươn xao chua ngot chanh tươi xôi hạt sen ngon Nấu x Mien xao lã³c phi lê cá cờ sốt cam bánh chuoi Chả phượng thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong Thịt hoa chuối chiên giòn Salat cách làm muối sả rong sun de lam làm bánh donut ngón xôi xoài thái lan cách làm thạch Mi xao ga nhậu cach xao rau bi ngon mÃƒÆ ngon canh ca ro dong lòng đỏ trứng ngâm ĐH kẹp bánh mì banh phu si làm bánh bao nhân thịt canh măng chua nấu chả thảo mộc Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các sơi phơ 29 m穩a thit ba chi nuong ngu vi que ª cách làm tôm xóc tỏi canh chua rau muong tom tuoi rau củ quả xào goi bap cai cá chẽm chiên giòn