: - Ốc ngâm nước muối khoảng 3 tiếng sau đó rửa thật sạch. Cho ốc vào luộc với một chút gia vị trong khoảng 5 phút, đổ ốc ra cho ráo, giữ lại nước luộc. Khêu lấy ruột ốc bày ra đĩa. Phi hành thơm sau đó đổ nước mẻ đã lọc cùng với nước luộc ốc vào nấu sôi, nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) sao cho vừa ăn, đủ độ chua ngọt. Cà chua thái lát, tía tô, mùi tàu, rau ngổ xắt nhỏ thả vào nồi. *** Yêu
Ốc Nấu Lẩu


chuẩn bị sẵn
*** Nguyên liệu gồm có:


- Ốc mít (đồng): 2 kilogram
- Cà chua: 0,2 kilogram
- Hành tây: 0,2 kilogram
- Đậu phụ: 2 bìa
- Thịt ba chỉ: 0,2 kilogram
- Khế chua: 1 quả
- Mẻ, mùi tàu, tía tô, hành hoa, rau ngổ, ớt, gia vị, mắm, Bột gọt (mì chính) mỗi thứ một ít.

Cách Làm
*** Thực hiện:


- Ốc ngâm nước muối khoảng 3 tiếng sau đó rửa thật sạch. Cho ốc vào luộc với một chút gia vị trong khoảng 5 phút, đổ ốc ra cho ráo, giữ lại nước luộc. Khêu lấy ruột ốc bày ra đĩa. Phi hành thơm sau đó đổ nước mẻ đã lọc cùng với nước luộc ốc vào nấu sôi, nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) sao cho vừa ăn, đủ độ chua ngọt. Cà chua thái lát, tía tô, mùi tàu, rau ngổ xắt nhỏ thả vào nồi.

*** Yêu cầu thành phẩm:

- Nước lẩu vừa mắm, muối, đủ độ chua ngọt. Dậy mùi thơm của ốc, tía tô. Con ốc trắng, giòn, không bị dai.

( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

thit heo ban canh cà thu gà ram me mà i nÃƒÆ u Cá Khocá chiên bột canh bat tien Mon ngon tu ga bò nhúng mẻ cach lam sinh to thap cam ChẠgiò luå å ç tuong ca nhãn nấu chè bánh quy hình mèo cu hanh CÃƒÆ basa cupcake hình heo çŸ p cam vui vẠUng nếp cẩm nấu sôi hấp bánh bông lan trà xanh ca diếc nấu ngải cứu cong thuc banh bo khoai lang tim nấu ăn lau vit ngon mà t công Món Hap Cá Kho Ca sot chua ngot salad đậu cove cha dau thit Trứng cá hồi dạ dày hầm mon com ngon canh rau muong cua dong ngon bot banh ngan lop cua chien gion banh nam Việt Nam com chien Mexico ngon chà n gà Cách nấu chao ga hat de nuong cach nau sup cua Bò bít tết kiểu Đài Loan nộm dưa chuột Nau canh thịt ba chỉ nướng hình bông hồng sườn non hầm Thịtp?q= sa si mi cá"> sa si mi cá công thức cá nục kho kiểu hàn cà rim mẠn bánh mì jambon phô mai bữa sáng lưỡi lợn khìa nước tương cơm chiên tây thi cach làm gỏi vịt si ro chanh day nom cu sen kem dừa tươi cá lóc nấu măng chua thạch trà sữa Màu trung goi hai san ngon tương xoài cach nau banh canh ghẹ caramen nấu nước phở vua chúaa class="label" style="background-color: #512183" href="/index.php?q= mít chiên"> mít chiên sườn miếng chiên cá trích ăn sống bún thịt gà nấu cach hap thit bang lo vi song Vi nau che khoai lang măng ngâm chua bánh mì sandwich chiên trứng ot sate mắm thu nui mè đen lam trang nếp cẩm súp nui Thịt kem dưa hấu đỏ cach lam com suon sot rau nấu canh kim chi thịt bò sốt dâu đặc sản Hà Nội cà bóng mon an vat ngon cách làm ruốc trứng cá lẠu làm sạch phòng tắm dÃ Æ heo Chan ga chien nuoc mam ca ri chay Sà Šđậu lướt ván rẠgoi cuon ca basa chế biến lươn cÃƒÆ chim kho hormone lon quay 水煮鱼的做法 Món banh hap Kho cach lam banh tom Tác dụng chữa bệnh của ngải cứu vua chúa mon ga ham rau ram thit bo cuon la lot chien kem o Rau muong