Cách làm ốc nấu đậu

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước gạo nhiều lần và rửa thật sạch, cho 1 bát tô nước vào luộc và khêu lấy ruột, nước ốc để riêng để lát nấu canh.

Bước thứ hai(2): Hành, tía tô đem xắt nhỏ, rau giá rửa thật sạch.Đậu phụ xắt nhỏ rán vàng từng miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô rồi cho ốc vào xào, nêm mắm sao muối cho vừa ăn. Có thể thêm cà chua nếu thích.

Bước thứ tư(4): Cho nước ốc vào nấu sôi sau đó cho ốc đã xào vào chảo, cho đậu phụ vào nêm cho vừa ăn. Sôi lên thì cho hành, tía tô và rau giá vào tiếp đun vừa sôi lại thì tắt lửa.

Món ốc nấu đậu thơm mùi đặc trưng của ốc, vị giòn dai của đậu phụ và ngọt của rau giá, thơm mùi lá tía tô. Ăn canh ốc rất mát và dễ ăn, nếu ngày nóng nực các bạn thấy khó mà ăn cơm thì món ốc nấu đậu là sự lựa chọn hoàn hảo đó. Mong các bạn thành công!