Ốc nấu chuối đậu xanh đậm đà là món ăn ngon dân dã của người Việt Nam. Hướng dẫn cách làm ốc nấu chuối xanh ngon chuẩn vị
Ốc nấu chuối đậu, hướng dẫn cách ốc nấu chuối xanh ngon

Thay đổi khẩu vị để tăng cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn là điều rất quan trọng . Trong những bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món cá trắm kho dưa, canh ngao nấu mồng tơi, hay thịt kho dừa…đều rất là tuyệt phải không các bạn. Hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm với các bạn cách làm món ốc nấu chuối đậu. Món này đảm bảo ngon cũng không kém và nấu cũng giản đơn nữa. Các bạn hãy làm theo mình nhé.

ốc nấu chuối đậu ốc nấu chuối đậu Thơm ngất ngây ốc nấu chuối đậu cho ngày mưa gió oc nau chuoi dau

Nguyên liệu cho món ốc nấu chuối đậu

  • Ốc nhồi (ốc biêu): 1 kilogram
  • Thịt ba chỉ: 200 gam
  • Đậu: 3 bìa
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tươi, tía tô, lá lốt
  • Chuối xanh: 5 quả. Nên chọn những quả có màu tươi, vỏ còn xanh và không có vết thâm.
  • Mẻ ngấu: ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm tôm: ½ (một phần hai) muỗng
  • Hành khô, tỏi khô, nghệ tươi, dầu chiên, giấm và gia vị

Các bước thực hiện món ốc nấu chuối đậu

  1. Sơ chế ốc:
    Các bạn ngâm ốc nhồi một lúc trong nước vo gạo để ốc nhả bớt nhớt ra. Rửa lại ốc với nước cho thật sạch. Sau đó đem ốc đi luộc chín đến khi ốc nhả miệng. Phần nước luộc ốc bạn vẫn giữ lại để nấu còn ốc khều lấy thịt, phần túi phân phía dưới bạn nhớ bỏ đi nhé. Sau đó thái ốc làm đôi, uớp ốc cùng với hành tỏi khô đã băm thật nhỏ cùng với một chút gia vị vừa ăn
  2. Sơ chế chuối, rau
    Chuối xanh các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái vát thành miếng mỏng. Một số bạn thì thích cắt con chì đều được. Sau đó ngâm vào nước muối loãng để chuối không bị thâm.Hành, tỏi bóc vỏ xắt nhỏ. Hành tươi, lá lốt, tía tô rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.Cà chua rửa thật sạch thái múi cau.
  3. Cho chuối và nồi rồi luộc sơ qua. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  4. Thịt ba chỉ các bạn rửa thật sạch rồi thái con chì. Ướp đều với gia vị và hành khô băm thật nhỏ.
  5. Đậu phụ cắt từng miếng vuông quân cờ rán vàng đều. Các bạn lưu ý rán đậu chín vừa phải, không nên rán chín quá, đậu sẽ bị khô, ăn xác không ngon.
  6. Cho ốc vào xào thơm với hành tỏi. Ốc chín cho ra bát.
  7. nấu nóng một lượng dầu chiên vừa phải. Cho thịt ba chỉ vào xào để thịt săn lại. Cho tiếp cà chua và chuối vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn.Chế nước lọc mắm tôm và mẻ. Cho tiếp nước nghệ vào để món ốc nấu chuối có màu hấp dẫn hơn. Cho thêm nước vào sao cho nước gập săm sắp chuối và thịt. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và chuối chín, các bạn cho thêm đậu rán rồi tiếp tục nấu sôi thêm, cho tiếp ốc vào và nấu sôi tiếp. tắt lửa, cho rau thơm, lá lốt, tía tô, hành lá đã được xắt nhỏ vào trộn thật đều.

làm ốc nấu chuối đậu ốc nấu chuối đậu Thơm ngất ngây ốc nấu chuối đậu cho ngày mưa gió lam oc nau chuoi dau

Vậy là đã xong món ốc nấu chuối rồi đấy các bạn. Mình liệt kê các bước hơi dài cho các bạn dễ theo dõi thôi chứ làm rất nhanh và giản đơn. Cuối tuần cũng sắp đến rồi, hãy dành thời gian rảnh để làm cho cả nhà cũng thưởng thức nha các bạn. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ong mong chan xao cai xanh Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng omochi chẠram ngon omelet Trà ong hut cho bà om thịt ba chỉ chè khoai sữa dừa non om xốt Sinh to mít oc xao trai dua thơm nấu vịt oc xao me công thức nước ép dưa leo và chanh bánh trà xanh hạnh nhân oi lac xi muoi cách làm bánh mì bí đỏ bọc tômndex.php?q=oc nau dau hu ngon">oc nau dau hu ngon 水煮鱼的做法 oc xao dua thom ngon < nuoc ep thom oc nau chuoi ngon oc nhoi ngon Cá điêu hồng oc mong tay oc lon oc hap oc len xao dua oc mong chan xao cai xanh oc dua xao bo cay nước sôi ba roi xao Chả Cốm oc dua xao bo ngon oc dua xao ngon oc ca na muoi ot cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm oc dua xao bo oc buou hap mebanh khoaiel" style="background-color: #16EC0B" href="/index.php?q=obama đến việt nam">obama đến việt nam oc dua xao trứng rán lá mơ nutella nuoc trai cay tron nuoc vai thieu ngon Cách làm giò sống nuoc tao meo gỏi gà hành tây cach lam ruoc trung ca ngon nuoc rau bap mon vit nau chao nuoc mo nuoc mia lau duong phen ngon nuoc mo tuoi Thà ch mực tươi hấp Cà rốt ốc vặn xào cay nuoc mia lau mon ngon moi ngay Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời nuoc mia lau ngon bí đỏ bọc tôm nuoc mam dua leo dau phong ngon Chiều chồng với bún giả cầy nuoc hoa qua bảng treo phụ kiện nuoc ep thom ngon chao thap cam ca kho dua nuoc ngon nem nhân khoai môn cach lam luoi lon nau ca ri nuoc ep cam hoanh thanh thom ngon nuoc ep tao va ca rot oc buou nuong nuoc ep ca rot ngon tra lipton cam sua nuoc ep ca rot nuoc dua hau ngon nuoc chanh ep nuoc dua trứng lộn sốt me nuoc detox nuoc chanh dau tuoi cach lam dam gao nuoc chanh dau nuoc cham rau muong luoc ngon nuoc chanh dau ngon bạch tuộc xào nuoc cham dua leo dau phong lãƒæ giang nuoc cham goi cuon sườn heo chiên sả băm nuoc cham rau muong luoc nuoc cham dua le nui xao thit bo vien nuoc cham nuoc canh ga nui xao thit nui xao nui xao bo bam nui xao sot ca chua nui xao bacon nui sot thit vien chua cay nui xào thịt ghẹ rang me nui tron ngon nui sốt kem nui sốt bò bằm nui sot thit vien nau an voi tom nui gio heo cach lam suong sam mat lanh nui sốt xôi cuốn xoài chín nui gạo nong nui chien nui kim chi bánh mì nom tom