Ốc nấu chuối đậu xanh đậm đà là món ăn ngon dân dã của người Việt Nam. Hướng dẫn cách làm ốc nấu chuối xanh ngon chuẩn vị
Ốc nấu chuối đậu, hướng dẫn cách ốc nấu chuối xanh ngon

Thay đổi khẩu vị để tăng cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn là điều rất quan trọng . Trong những bài trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món cá trắm kho dưa, canh ngao nấu mồng tơi, hay thịt kho dừa…đều rất là tuyệt phải không các bạn. Hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm với các bạn cách làm món ốc nấu chuối đậu. Món này đảm bảo ngon cũng không kém và nấu cũng giản đơn nữa. Các bạn hãy làm theo mình nhé.

ốc nấu chuối đậu ốc nấu chuối đậu Thơm ngất ngây ốc nấu chuối đậu cho ngày mưa gió oc nau chuoi dau

Nguyên liệu cho món ốc nấu chuối đậu

  • Ốc nhồi (ốc biêu): 1 kilogram
  • Thịt ba chỉ: 200 gam
  • Đậu: 3 bìa
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tươi, tía tô, lá lốt
  • Chuối xanh: 5 quả. Nên chọn những quả có màu tươi, vỏ còn xanh và không có vết thâm.
  • Mẻ ngấu: ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm tôm: ½ (một phần hai) muỗng
  • Hành khô, tỏi khô, nghệ tươi, dầu chiên, giấm và gia vị

Các bước thực hiện món ốc nấu chuối đậu

  1. Sơ chế ốc:
    Các bạn ngâm ốc nhồi một lúc trong nước vo gạo để ốc nhả bớt nhớt ra. Rửa lại ốc với nước cho thật sạch. Sau đó đem ốc đi luộc chín đến khi ốc nhả miệng. Phần nước luộc ốc bạn vẫn giữ lại để nấu còn ốc khều lấy thịt, phần túi phân phía dưới bạn nhớ bỏ đi nhé. Sau đó thái ốc làm đôi, uớp ốc cùng với hành tỏi khô đã băm thật nhỏ cùng với một chút gia vị vừa ăn
  2. Sơ chế chuối, rau
    Chuối xanh các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái vát thành miếng mỏng. Một số bạn thì thích cắt con chì đều được. Sau đó ngâm vào nước muối loãng để chuối không bị thâm.Hành, tỏi bóc vỏ xắt nhỏ. Hành tươi, lá lốt, tía tô rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.Cà chua rửa thật sạch thái múi cau.
  3. Cho chuối và nồi rồi luộc sơ qua. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  4. Thịt ba chỉ các bạn rửa thật sạch rồi thái con chì. Ướp đều với gia vị và hành khô băm thật nhỏ.
  5. Đậu phụ cắt từng miếng vuông quân cờ rán vàng đều. Các bạn lưu ý rán đậu chín vừa phải, không nên rán chín quá, đậu sẽ bị khô, ăn xác không ngon.
  6. Cho ốc vào xào thơm với hành tỏi. Ốc chín cho ra bát.
  7. nấu nóng một lượng dầu chiên vừa phải. Cho thịt ba chỉ vào xào để thịt săn lại. Cho tiếp cà chua và chuối vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn.Chế nước lọc mắm tôm và mẻ. Cho tiếp nước nghệ vào để món ốc nấu chuối có màu hấp dẫn hơn. Cho thêm nước vào sao cho nước gập săm sắp chuối và thịt. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và chuối chín, các bạn cho thêm đậu rán rồi tiếp tục nấu sôi thêm, cho tiếp ốc vào và nấu sôi tiếp. tắt lửa, cho rau thơm, lá lốt, tía tô, hành lá đã được xắt nhỏ vào trộn thật đều.

làm ốc nấu chuối đậu ốc nấu chuối đậu Thơm ngất ngây ốc nấu chuối đậu cho ngày mưa gió lam oc nau chuoi dau

Vậy là đã xong món ốc nấu chuối rồi đấy các bạn. Mình liệt kê các bước hơi dài cho các bạn dễ theo dõi thôi chứ làm rất nhanh và giản đơn. Cuối tuần cũng sắp đến rồi, hãy dành thời gian rảnh để làm cho cả nhà cũng thưởng thức nha các bạn. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam moc tôm hấp sả thói quen sinh lý phái mạnh thịt bò xào rau lang muc kho rang me thú cưng nấu thịt vịt với tiêu thà ch bẠnh môi MON CHIEN nướng phô mai cach nau dậu hủ đậu phụ nhồi thịt xôi kẹp thịt chiên giòn thận Ăn kèm vitamin c củ mai dưa muối cà nuc sữa chua trà xanh Phở bò cách làm bún mắm Sử dụng chân gà ngâm giấm Chuoi nep nuong Italy thịt gà xào dưa chuối xanh rán Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế Sâu chia se mam co tet Cách làm bánh bột cách làm mì Ý Nộm đu đủ xôi nêp than làm nộm tart nem tai thinh công thưc banh phu thê đậu rau ngót giò sống thịt cuộn xúc xích công thức miến xào rau củ xao bi do banh nui lua ngon bua trua che troi nuoc trái cây pha trà luoi heo Tương đậu nành an chay ca bong lau Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty canh thịt bò nấu bắp cải gà chiên kiểu Nhật nộm vịt bắp cải bánh quy mật đỗ đũa xào cho bà nấu trứng lẩu cá điêu hồng thit kho dứa banh muffin spaghetti rau cu ngon mon kho ngon Món xào xôi lá cẩm sườn rang muối Jap cơm chiều goi trung goi rau mam thom ngon ga nau tao bánh mì whole wheat hoa hồng Lam thach rau cau Banh da nem nuoc ep tao kẹo sô cô la dâu tây thit bo kho thit lơn ba roi xao lam Crème Brûlée vẽ bánh tráng cuốn tôm thịt Cach lam Banh Canh chiên cà chua Đua Canh kim chi đô uô ng cốm chiên Cac kẹp tóc cá tầm nướng muối ớt pasta gà trứng nhân phô mai chiên phan Thịt gà chiên sườn sốt cay kiểu Hàn liÃƒÆ lẩu gan banh trung thu thap cam ngon tương ban món ngon với trai nâu cháo ngon quẠnho bánh mỳ vòng cai ngong xao ca man ngon Chuoi nướng Thêm canh thịt gà nấu khoai tây tự làm nước chấm thịt vịt tự nấu chè hạt sen tại nhà Sữa bắp cac món lam chocolate bang khuon da