Ốc nấu chuối đậu dân dã mà ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Ốc nấu chuối đậu dân dã mà ngon cơm Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Ốc nấu chuối đậu dân dã mà ngon cơm, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Ốc nấu chuối đậu dân dã mà ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã, sử dụng những nguyên liệu chế biến mang đậm nét thôn quê dễ thấy như ốc đồng, chuối xanh, đậu phụ, tía tô… Tuy vậy chế biến món ăn ngon này đòi hỏi khá công phu, ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

oc-nau-chuoi-dau-dan-da-ngon-com

NGUYÊN LIỆU LÀM ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món ốc nấu chuối đậu:

– 2 kg ốc nhồi
– 200 gram thịt ba chỉ
– 2 bìa đậu phụ
– 1 mớ tía tô
– 8 quả chuối xanh
– 1 muỗng canh mắm tôm
– 1 bát con mẻ
– Dấm bỗng
– 3-4 cây sả
– Hành củ, tỏi
– Ớt sừng
– 3-4 nhánh hành lá

CÁCH LÀM ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Bước thứ nhất(1):

Ốc nhồi ngâm với nước lạnh, cho 1 quả ớt đập dập vào để ốc tiết ra chất nhờn và bùn đất, thay nước 2-3 lần.
Luộc ốc với chút ít nước. Ốc sau khi luộc xong, bạn đổ ra rổ. Chắt lấy phần nước luộc ốc ra một bát riêng.

Bước thứ hai(2):

Dùng tăm nhọn khêu ốc, chỉ lấy phần thịt. Tiếp đó thái ốc làm đôi để cho ốc dễ thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, ngâm với nước có pha dấm gạo để chuối không bị thâm.

Bước thứ tư(4):

Hành, tỏi xắt nhỏ rồi phi thơm, sau đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt lửa. Đổ toàn bộ hỗn hợp này vào bát ốc, thêm xả, ớt băm thật nhỏ, mẻ, Bột gọt (mì chính), bột nghệ. Dùng bao tay trộn thật đều lên và ướp.

Bước thứ năm(5):

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu đảo đều cho cháy xém, thêm một chút bột nghệ vào cho màu thịt vàng đẹp. Cho thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng không cần phải phi thơm hành tỏi.

Bước thứ sáu(6):

Đậu phụ thái miếng, cho vào chảo rán vàng.

Bước thứ bảy(7):

Cho chuối xanh vào chảo vừa rán đậu, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho chuối thấm vị.

Bước thứ tám(8):

Cho thịt ba chỉ đã xào vào nồi, đổ nước ốc vào đun cho thịt chín mềm. Lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu thấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị và dấm bỗng để món ăn có độ chua phù hợp với khẩu vị.

Bước thứ chín(9):

Trong khi đun nồi thịt chuối đậu, bạn cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều dưới lửa to cho ốc chín giòn, tắt lửa rồi thả vào nồi đun.
tắt lửa, rắc tía tô, hành lá trộn thật đều. Múc ra bát, ăn nóng với cơm hoặc bún hay làm món nhậu đều ngon.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với ốc nấu chuối đậu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm ốc nấu chuối đậu ốc nấu chuối đậu

Nghề amthuc canh gà nấu đậu phụ bánh chuối chiên mùa hè cách lam xoai dam ngon hot rau ngót nấu thịt rau cau bat buu ngày su kem cach lam banh trung thu tiramisu Quảng nhung mon an cách nấu cơm tấm ng ² my y sot tom toi xôi cach nau pho trai cay Đồ dùng Làm đẹp benh ung thu vu huong dan lam thach nha dam dầm banh khoai tay Canh chua la Giang ruoc banh beo ngot banh mousse dau ngon com chien quán nhậu huong dan lam salad do bien chien gion suzy miss a hu tieu nam vang" href="/index.php?q=Vit">Vit luon xao la lot hoành thánh rán tôm thịt khoai lang tẩm da dê lẩu cá cách làm mì xào bò bánh bột lọc đậu xanh trẻ lam che hat sen bach qua Ä an nấm mèo nấu gà vị thuốc tôm xào chua ngọt thái lan Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc Mut tet Giỗ tương chムkhoai nước trong rau quả bắp non xào bơ tỉa trái cây lăng Sườn rim nước tương nau nhanh an ngon mề gà xào cà tím chè đào hộp rán bánh tôm ga chien xu goi rau ma thit bo vịt nướng Sua chua Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali bàn canh xương bò Táo thèm Mỳ ý dễ làm tam ngan ham hat sen Mam chung thit vien hu tieu nam vang gặp nhấm Tự chế máy xay sinh tố Troi nuoc Túi mi chien gion kho ca man xà y Luộc làm bánh trứng thit than bo lanh bún ngon ngò bo nhung giam dua hoa giay bi do xoi nhoi thom ngon cach lam nuoc man mật ong tia hoa sen là mà món ngon giải nhiệt Thịt Bò cá lóc kho vai ba chỉ kho trứng cút Hảo canh muop Thịt Heo bánh lá dứa nhe thần nước ép bưởi cà rốt Heo Rừng mang tuoi sườn non kho tự làm bánh dẻo Thịt Dê gà ham cach lam nom su hao 5 món bánh bông lan măm là ghiền