Cách làm món ốc móng tay xào me ngon

Đầu tiên chúng ta phải làm sạch ốc móng tay. Cho ốc vào rổ có lổ nhỏ và chà mạnh cho vỏ ốc được sạch. Tiếp tục nấu sôi nước và cho ốc vào trụng qua thật nhanh rồi vớt ra và xả lại một lần nữa với nước lạnh cho thật sạch sau đó vớt ra để ráo.
Phần rau răm các bạn nhặt lấy lá non bỏ phần cuống, gốc và lá già rồi rửa thật sạch sau đó để ráo. Hành khô, gừng, tỏi thì lột, gọt bỏ vỏ rồi băm thật nhỏ.
Tiếp theo cho vào nồi khoảng 1 chén nước rồi bắt lên bếp nấu sôi. Nước sôi ta cho me vào và nấu cho me vừa tan thì nêm thêm vào nồi nước khoảng 3 muỗng súp đường, một thìa canh nước mắm, một thìa canh hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Khuấy đều và tiếp tục đun như vậy cho đến khi tạo thành một hỗn hợp hơi sánh lại là được.
Tiếp tục các bạn bắt chảo lên bếp nấu nóng rồi cho dầu chiên vào nấu sôi và phi thơm tỏi. Sau đó cho ốc móng tay vào xào, đảo đều tay và đổ phần nước me vào xóc cho đều và nhanh tay để cho ốc được thấm đều gia vị.
Sau khi ốc chín thì đổ toàn bộ phần ốc móng tay xào me ra đĩa và trang trí thêm rau răm, vài lát ớt tươi rồi dùng nóng cho ngon nhé.

Ốc móng tay xào me chua cay vừa có vị béo của thịt ốc, vừa có vị chua chua, ngọt ngọt cay cay thấm trong từng con ốc, đem lại một hương vị cực kì kích thích ngay từ đầu lưỡi. Mong các bạn ngon miệng!