Ốc móng tay sốt dầu hào, ngọt thịt của ốc quyện với dầu hào chút chua của chanh, cay cay của ớt, bạn có thể làm món ăn này đãi cả nhà
Ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu cần có:

  •  1 kilogram ốc móng tay
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 củ hành tím
  • Ớt hiểm, chanh, ớt bột, tỏi, tiêu, dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

chuẩn bị sẵn ốc

  • Ốc mua về,  mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay hoặc bàn chải nhỏ chải bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước.
  • chuẩn bị sẵn nồi hoặc chảo sâu lòng lớn và chậu nước thật lạnh có vài viên nước đá, nấu sôi nước trong chảo, trút phần ốc móng tay vào chảo nước đang sôi sùng sục, đảo nhanh phần ốc trong vòng 15-30 giây rồi vớt ốc ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh. Cách này giúp cho thịt ốc không bị dai cũng như lúc xào ốc nhanh chín hơn.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Xào ốc

  • Vắt ¼ (một phần tư) trái chanh và 1 nhúm muối lên phần ốc, xốc đều, để nguyên chừng 10 phút.
  • Trong lúc này xắt mỏng hành tím, ớt hiểm, tỏi.
  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chừng 1 thìa súp dầu chiên trong chảo, trút hành, ớt, ớt bột và tỏi vào xào cho thơm.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

  • Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay. Tiếp đó thêm dầu hào và thêm 1 muỗng súp dầu hào, đường vào. Đường tan cho 100ml nước vào đun thêm chừng vài phút cho ốc săn lại, tắt lửa. Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Bày ốc ra dĩa, rưới sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng.

Mong các bạn thành công với món ngon Ốc móng tay sốt dầu hào.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam oc mong tay xao Oc mang tay sot dau hao ngon oc mong tay dau hao oc mong tay ngon

tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Các món ăn dân dã ớt xanh bánh bột chiên nấu cháo sườn Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô com chien hai san cach làm khoai lang ngào đường Lang pizza gà banh crepes trai cay lươn xào chuối đậu Cheesecake tra xanh hat dieu măng ngâm hóa chất sua chua dam trái cây mùa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu lam duong fondant tu marshmallows bò xốt vang nấu mì quảng quan lau ngon cau giay nuoc hoa qua che bap thom ngon Cach lam nom du du sua chua Pho mai list chẠđỗ trắng cach làm chè trôi nước kem cây sầu riêng lọ thịt chó lam ca sot chua ngot Chống lão hóa cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn VẠMỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant