Ốc móng tay sốt dầu hào, ngọt thịt của ốc quyện với dầu hào chút chua của chanh, cay cay của ớt, bạn có thể làm món ăn này đãi cả nhà
Ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu cần có:

  •  1 kilogram ốc móng tay
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 củ hành tím
  • Ớt hiểm, chanh, ớt bột, tỏi, tiêu, dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

chuẩn bị sẵn ốc

  • Ốc mua về,  mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay hoặc bàn chải nhỏ chải bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước.
  • chuẩn bị sẵn nồi hoặc chảo sâu lòng lớn và chậu nước thật lạnh có vài viên nước đá, nấu sôi nước trong chảo, trút phần ốc móng tay vào chảo nước đang sôi sùng sục, đảo nhanh phần ốc trong vòng 15-30 giây rồi vớt ốc ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh. Cách này giúp cho thịt ốc không bị dai cũng như lúc xào ốc nhanh chín hơn.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Xào ốc

  • Vắt ¼ (một phần tư) trái chanh và 1 nhúm muối lên phần ốc, xốc đều, để nguyên chừng 10 phút.
  • Trong lúc này xắt mỏng hành tím, ớt hiểm, tỏi.
  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chừng 1 thìa súp dầu chiên trong chảo, trút hành, ớt, ớt bột và tỏi vào xào cho thơm.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

  • Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay. Tiếp đó thêm dầu hào và thêm 1 muỗng súp dầu hào, đường vào. Đường tan cho 100ml nước vào đun thêm chừng vài phút cho ốc săn lại, tắt lửa. Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Bày ốc ra dĩa, rưới sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng.

Mong các bạn thành công với món ngon Ốc móng tay sốt dầu hào.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam oc mong tay xao Oc mang tay sot dau hao ngon oc mong tay dau hao oc mong tay ngon

công thức canh khoai tây sườn heo nem hạt sen tôm thịt là mà lau nau chua cay ngon List Cơm nấm trị mốc Những món ngon gắn liền tên phố lâu Những mẹo hay khi chế biến cá đậu cove bo gio bánh kem cà phê canh gÃƒÆ rút sốt thịt bò chiên salad thit bo kieu thai Trung chien Bánh bông lan Món Hap mon banh tart trung kỳ quặc Cach lam kem banh tart trung thom ngon x么i vit nau mang banh tart mini ngon sot cay bánh trái cây tẩm quế mứt cam đỗ trắng cu mon Những món ăn ngon nên thưởng thức khi tàu hũ ky chẢ món ngon mùa lạnh mực tẩm bột chiên xù lẩu kim chi hàn quốc lăng Chim bồ câu hầm Thit bo xao công thức kem viên kiwi tron nom lọn há cảo Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Sên dừa bà nh dà n Thơm ngon bún cá rô đồng bánh mã thầy khoai môn nấu vịt bun ca mien trung mÃƒÆ banh canh cháo trứng thịt bằm bánh mì kem trái cây cách làm xôi sầu bánh mì cuộn trái cây công thức ốc dừa bánh tart vị chanh banh dau banh tart trung hong kong cánh gà chiên nước mắm làm bánh gato cuộn mẹo làm bánh crepe ngon cach lam dau dua cuon thit chien xúc xích spaghetti cánh gà om bánh tart vị chanh Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố bánh mì dừa chocolate thit heo KHO bàn thờ chè lạc mồng tơi cá quả kho củ cải muối cà pháo Nộm su hào sữa đậu nành trà xanh Sườn non mía nấu củ năng phÃ Æ Thit heo kho trung mousse xoài canh cai thit ga vien quả dừa công thức bánh chanh Nha am bánh bông lan trứng ức gà nướng lá bạc hà Đông nem lụi Huế Dạy tai heo ngâm chua ngọt đùi vịt quay cải bó xôi thịt đùi trứng kho thịt nước dừa Phòng cách nấu canh cua ca duoi nuong ot Tuyết Nguyễn Mỳ thịt nhanh gọn dễ thịt đùi Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh Áo thun Banh Xeo Đông trùng thit heo nuong bo thịt heo thit dui heo nuong bo đậu hũ non hấp tôm mon tom banh hoi heo quay công thức kẹo viên khoai môn Chè khoai môn bột báng banh gio cach lam đủ cach lam muc xao ot da lat sinh to da bao Thanh Hoà Dạy Nấu Ăn món ngon de nau