Ốc móng tay sốt dầu hào, ngọt thịt của ốc quyện với dầu hào chút chua của chanh, cay cay của ớt, bạn có thể làm món ăn này đãi cả nhà
Ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu cần có:

  •  1 kilogram ốc móng tay
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 củ hành tím
  • Ớt hiểm, chanh, ớt bột, tỏi, tiêu, dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

chuẩn bị sẵn ốc

  • Ốc mua về,  mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay hoặc bàn chải nhỏ chải bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước.
  • chuẩn bị sẵn nồi hoặc chảo sâu lòng lớn và chậu nước thật lạnh có vài viên nước đá, nấu sôi nước trong chảo, trút phần ốc móng tay vào chảo nước đang sôi sùng sục, đảo nhanh phần ốc trong vòng 15-30 giây rồi vớt ốc ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh. Cách này giúp cho thịt ốc không bị dai cũng như lúc xào ốc nhanh chín hơn.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Xào ốc

  • Vắt ¼ (một phần tư) trái chanh và 1 nhúm muối lên phần ốc, xốc đều, để nguyên chừng 10 phút.
  • Trong lúc này xắt mỏng hành tím, ớt hiểm, tỏi.
  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chừng 1 thìa súp dầu chiên trong chảo, trút hành, ớt, ớt bột và tỏi vào xào cho thơm.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

  • Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay. Tiếp đó thêm dầu hào và thêm 1 muỗng súp dầu hào, đường vào. Đường tan cho 100ml nước vào đun thêm chừng vài phút cho ốc săn lại, tắt lửa. Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Bày ốc ra dĩa, rưới sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng.

Mong các bạn thành công với món ngon Ốc móng tay sốt dầu hào.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam oc mong tay xao Oc mang tay sot dau hao ngon oc mong tay dau hao oc mong tay ngon

bánh sandwich khoai chiên trộn salad xào mướp hương lòng gà canh trứng cá chanh leo công thức súp măng tây món thái lan GOI NGO SEN mon canh ca Cách chọn thịt heo hợp với món ăn nam dui ga xao toi ngon bánh bông lan trà xanh trung cach lam mi thit bo ham cach nau canh tom bi do canh hải sản bánh nếp dừa sấy công thức khoai tây nướng bí ngòi xào Màu cach lam bo sot tieu den lưỡi lợn sốt cay cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái cach lam banh quy kieu y com chien thit tự làm bánh hấp tại nhà cá trứng kho banh chocochip thom ngon món vịt thit nuong xa xiu moi la THIT HEO KHO cach lam banh mi tom trà xanh banh sua chien xu ngon salad thập cẩm ba chỉ sốt xì dầu Món Nhật suong sau ốc hương nướng ớt Lam hoa giay than heo den Chao do xanh cach nau xoi bap lòng lợn bánh khoai kẹp thịt rán phố Trương Định banh pho mai sau rieng Xao bun gao Cún Khang Bánh tart trứng thơm ngon Các loại trái cây có lợi cho cơ thể Bùn bo banh cuon me so cốc tai mực ống nướng ngũ vị cach lam sinh to bo ngon đậu bắp chiên làm cupcake cach lam flan thanh long cong thuc banh sua chien lau vit ham sa thom ngon bắp cải muối chua Hằng MT trái sầu riêng Mẹo thái hành không cay mắt cách trộn gỏi tôm chiên xù cach nau canh tom nau nam cha gio re cách làm chả tôm viên chiên sốt mayonnaise cocktail rượu rum vị chanh thịt gà hấp siêu tốc salad cà chua cach lam rau cau sau rieng Thịt be thịt ba chỉ xào mắm ruốc cha com nuong la chuoi ngon bánh mousse chanh gà cuộn lá dứa công thức nước ép măng cụt gà xào đậu cô ve mực nhồi thịt bánh kem cách làm xoài ngâm mắm ớt cach che bien heo luc lac trai cay ngon ca hoi xong khoi canh suon non cá lóc Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục món canh tốt cho nam giới thit kho ngon pho bo ha noi gà nướng lá thyme xạ hương banh bao nhan thit xa xiu khoai tây xào đậu mì hoành thánh flan trà xanh canh bóng cuon thịt gà tẩm bột rán giòn vỏ trứng cách làm nộm xoài thập cẩm cach lam dau hu gấp khăn thành túi cách làm thịt thăn chiên làm bánh tiêu lam coffee panna cotta ngon cách làm bánh táo ca thu ngon công thức chè bí đỏ bột báng Cach lam bánh xeo Thit dau sot ca chua Ăn bánh sắn nhớ miền trung du lam bun xao chay ngon các món từ thịt gà nau sup rau cu ngon chè bánh lọt lá dứa miền Tây Liên món ăn từ thịt bò Trang Trí yakitori thịt lợn cuốn xúc xích Nấu ăn ngon Làm xíu mại ngon như ngoài hàng công thức bánh bột lọc bắp cải cuốn thịt