Ốc móng tay sốt dầu hào, ngọt thịt của ốc quyện với dầu hào chút chua của chanh, cay cay của ớt, bạn có thể làm món ăn này đãi cả nhà
Ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu cần có:

  •  1 kilogram ốc móng tay
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 củ hành tím
  • Ớt hiểm, chanh, ớt bột, tỏi, tiêu, dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

chuẩn bị sẵn ốc

  • Ốc mua về,  mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay hoặc bàn chải nhỏ chải bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước.
  • chuẩn bị sẵn nồi hoặc chảo sâu lòng lớn và chậu nước thật lạnh có vài viên nước đá, nấu sôi nước trong chảo, trút phần ốc móng tay vào chảo nước đang sôi sùng sục, đảo nhanh phần ốc trong vòng 15-30 giây rồi vớt ốc ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh. Cách này giúp cho thịt ốc không bị dai cũng như lúc xào ốc nhanh chín hơn.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Xào ốc

  • Vắt ¼ (một phần tư) trái chanh và 1 nhúm muối lên phần ốc, xốc đều, để nguyên chừng 10 phút.
  • Trong lúc này xắt mỏng hành tím, ớt hiểm, tỏi.
  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chừng 1 thìa súp dầu chiên trong chảo, trút hành, ớt, ớt bột và tỏi vào xào cho thơm.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

  • Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay. Tiếp đó thêm dầu hào và thêm 1 muỗng súp dầu hào, đường vào. Đường tan cho 100ml nước vào đun thêm chừng vài phút cho ốc săn lại, tắt lửa. Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.
Ốc móng tay sốt dầu hào

Ốc móng tay sốt dầu hào

Bày ốc ra dĩa, rưới sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng.

Mong các bạn thành công với món ngon Ốc móng tay sốt dầu hào.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam oc mong tay xao Oc mang tay sot dau hao ngon oc mong tay dau hao oc mong tay ngon

Thịt gia cay Banh trứng vịt kho riềng mẻ Đãi cach lam com nam han quoc Phạm Ngũ Lão mon ngon de lam rau cau Cach lam sua chua khong duong bà táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho No tôm nhồi nấm nướng gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần tự làm thịt kho bí đỏ chiên trứng cach lam mon xuc xich canh sườn non khoai sọ cac mon goi cuon gói ca me mã³n ca cảnh trung nuong khoai tay trà sữa vị hong kong che nuoc cot dua cach lam kem sũa chua xôi gấc Làm sửa chua oc mo xao muop kẹo dẻo vị cam cach lam banh mat cu Ä Æ Nêm sốt mayonnaise canh la dang hanh tay Xôi đui gà chiên súp vi cá lam banh macaron banh san Làm mỳ Bánh bông Lan sốt mù tạt ôliu PHO cach lam banh ga to hong kong banh khuc dau xanh Trứng vịt lộn cach nấu bún mộc lam banh donut huong que dạ dày hầm công thức chè trôi nước kiểu thái cach lam dua hau dam ca nuong Pà te Gan heo banh chocochip muffin Ăn chơi bánh mì sandwich kẹp cá Mật cach lam com goi la sen cach lam bim bim khoai lang Hot vit lon làm mì ý xào banh lady fingers ngon kiểu nhật tỉa hoa quả Bí quyết chế biến món rán ngon Nướng che dau do khoai mon cua chien gion pate gan gà hoành thánh hau nuong muoi ot sot cay cherry bun xao chay bún bò viên sà Šbánh mì kẹp kem chiên Thit vien kem xoài Ð Ð Ñ m muc nuong sa te ngon crepe chuối chiên thit heo xao thap cam ngon bun bo là mà com tron ngon qua vat goi tai heo tron cách rán bánh chưng ngon Chè bắp ngô do ngot bắp rang bơ trứng bắc thảo đậu hũ non Hà Ly hành muối tốt cho tiêu hóa cách nấu lẩu cá ngon trai coc các món rẻ tiền banh bao nuong cach nau mi y ca hoi mousse chocolate cơm chiên thập cẩm trứng chiên bơ sup hoanh thanh bánh bông lan trứng muối mon banh bong lan kệ đựng banh kho qua thom ngon các món ngon bánh trôi bánh củ cải đỏ làm đẹp nhà cơm bọc phô mai chiên cách làm kem caramel bun thit luoc nem chien bánh kem dâu bo cuon thit xong khoi tom xien nuong canh chua cá chẽm cách làm cơm cháy thịt bằm miễn đậu tương nấu xôi đậu đen