Ốc mỡ thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon. Món ốc mỡ xào sa tế chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên với mỗi người thưởng thức.

Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế

• 500 gram ốc mỡ
• 2 muỗng canh sả băm
• Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
• Hành lá

Cách làm ốc mỡ xào sa tế

• Ốc mỡ ngâm vào âu nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng.

• Sau khi ngâm, rửa ốc qua nhiều lần nước cho thật sạch. Cho ốc vào nồi, luộc khoảng tầm 5 – 8 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.

• Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. nấu nóng chảo, thêm dầu chiên phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.

• Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào khoảng 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc.

• tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.

Với cách làm ốc mỡ xào sa tế cay thơm quá ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng mọi người trong nhà sẽ thích mê món ngon này cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!