Rau muống là món rau phổ biến trong mâm cơm của chúng ta. Rau muống có thể luộc hoặc kết hợp xào với nhiều món như thịt trâu, thịt bò… nhưng còn một món nữa mà các bạn cần phải lưu vào sổ tay của gia đình bạn đó là món ốc mỡ xào rau muống . Món ốc mỡ xào rau muống thanh mát giải nhiệt nên rất thích hợp cho bữa ăn trưa hè. Mình cùng bắt tay vào chế biến nhé.
Cách làm ốc mỡ xào rau muống thơm ngon độc đáo

oc-mo-xao-rau-muong

Nguyên liệu cho món ốc mỡ xào rau muống:

– 500 gr ốc mỡ

– 2 mớ rau muống

– 3-4 tép tỏi

– 1-2 cây sả

– 1 nhánh gừng

– 1 củ hành tím

– Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách làm món ốc mỡ xào rau muống:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Nguyên liệu gồm có: Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái sợi ngắn hoặc băm thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau muống nhặt phần non ( các bạn Lưu ý bớt lá để khi xào rau sẽ giòn và không bị nát) và rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước.

Ốc rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc cùng sả cắt khúc. Ốc chín, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi, gừng vào phi thơm, tiếp đến các bạn cho ốc vào đảo đều, nêm với 1 hạt nêm + ½ (một phần hai) muối + 1 chút tiêu + 1 chút đường. Đảo đều đến khi ốc chín và thấm gia vị thì bạn cho ốc ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Bạn dùng một chiếc chảo khác nấu nóng và cho một chút dầu chiên vào và phi thơm phần tỏi còn lại sau đó cho rau muống vào đảo nhanh tay đến khi rau muống gần chín thì bạn đổ ốc mỡ vào xào chung với lửa lớn, bạn nếm nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình khoảng 2 phút thì bạn tắt lửa và cho ốc mỡ xào rau muống ra đĩa.

Hoàn thành xong món ốc mỡ xào rau muống rồi dọn lên để cả nhà thưởng thức thôi nào. Rau muống là loại rau nhiều sắt, khi kết hợp xào với ốc mỡ và mùi thơm của tỏi sẽ cho chúng ta có món ăn ngon và giàu vitamin. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc mỡ xào rau muống!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo thịt nghêu bánh pie táo 膼岷璾 nanh banh huong chanh ngon hến nui xào cà Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn Cách nấu che troi nước mut cui dua hau canh ga chien nuoc mam Canh ga chiến nước mam 6 bông cải xanh xào thịt bò 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn cách làm snack khoai cach lam tom nuong ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT công thức canh khoai mỡ thịt viên cach lam banh pudding cách làm món gà nướng ơn cách làm canh khổ qua cach lam banh cupcake Mon Thai nướng bánh trung thu dồi Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ meo nâu ăn canh rau nhut ngon cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen hương dân cach lam list c chuối chiên phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Món nướng và rượu gạo truyền thống cach lam banh pancake cach lam banh mousse Thảo âm thưc viêt nam Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt canh sườn nấu đậu Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố dồi trường cải chua Trâm Phạm Chuối khô cach nau canh cu ham xuong vong sô đa dâu ca loc nuong nấu bún chẠrà n tết Trung Thu Lưu nấm hương nấu mọc gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật thit dan rau câu thanh long VÃƒÆ canh la dang món mì món ngon lễ valentine 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm cach lam bap rang bo tự làm kem vỏ chanh Những thực phẩm có vị đắng nên ăn Pasta hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào cách nau che dau xanh 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá cach nau che dau xanh đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống sữa sen làm ổi lắc nhàm công thức bánh cookies hạnh nhân canh bi đao Lẩu gà hấp hèm vị chua khó quên so huyet luoc sa Canh cá rô lam banh khong can lo nuong Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư đậu hũ sốt nấm hương banh chocolate brownie goi hoa chuoi ngon canh khoai tà y cách nấu gà tiềm thuốc bắc nam kim cham nau cu den ham tom cuon thit ngon huong dan cach lam cac mon chay trung cut chien gion cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và GÀ HẦM Sà món thịt trứng gà ủ muối Spaghetti bánh kem halloween đậu hũ non nấu mực quà valentine 9 đến 12 tháng tuổi dưa hấu nấu chè kem lanh canh móng giò nấu đậu nành tang Bà nh cam Tuyết Ý Tưởng Tiet canh cá xào cà ri Nhuộm kim chi hàn quốc dâu nhúng socola súp lơ banh truyen thong cach nau cha nam an chay am thuc Cách chọn và sơ chế nội tạng động com tron ngon cách làm thịt bò xào trang trí nhà với hoa crepe