Rau muống là món rau phổ biến trong mâm cơm của chúng ta. Rau muống có thể luộc hoặc kết hợp xào với nhiều món như thịt trâu, thịt bò… nhưng còn một món nữa mà các bạn cần phải lưu vào sổ tay của gia đình bạn đó là món ốc mỡ xào rau muống . Món ốc mỡ xào rau muống thanh mát giải nhiệt nên rất thích hợp cho bữa ăn trưa hè. Mình cùng bắt tay vào chế biến nhé.
Cách làm ốc mỡ xào rau muống thơm ngon độc đáo

oc-mo-xao-rau-muong

Nguyên liệu cho món ốc mỡ xào rau muống:

– 500 gr ốc mỡ

– 2 mớ rau muống

– 3-4 tép tỏi

– 1-2 cây sả

– 1 nhánh gừng

– 1 củ hành tím

– Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách làm món ốc mỡ xào rau muống:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Nguyên liệu gồm có: Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái sợi ngắn hoặc băm thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau muống nhặt phần non ( các bạn Lưu ý bớt lá để khi xào rau sẽ giòn và không bị nát) và rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước.

Ốc rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc cùng sả cắt khúc. Ốc chín, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi, gừng vào phi thơm, tiếp đến các bạn cho ốc vào đảo đều, nêm với 1 hạt nêm + ½ (một phần hai) muối + 1 chút tiêu + 1 chút đường. Đảo đều đến khi ốc chín và thấm gia vị thì bạn cho ốc ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Bạn dùng một chiếc chảo khác nấu nóng và cho một chút dầu chiên vào và phi thơm phần tỏi còn lại sau đó cho rau muống vào đảo nhanh tay đến khi rau muống gần chín thì bạn đổ ốc mỡ vào xào chung với lửa lớn, bạn nếm nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình khoảng 2 phút thì bạn tắt lửa và cho ốc mỡ xào rau muống ra đĩa.

Hoàn thành xong món ốc mỡ xào rau muống rồi dọn lên để cả nhà thưởng thức thôi nào. Rau muống là loại rau nhiều sắt, khi kết hợp xào với ốc mỡ và mùi thơm của tỏi sẽ cho chúng ta có món ăn ngon và giàu vitamin. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc mỡ xào rau muống!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠăn uống chiêna ngon xào Muop tay nhoi thit heo bo nhung giam cơm tron củ waffeln dau tay Bo cau canh tam sắc gà h Bổƒ Kho">Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen cách làm trứng gà chiên ngải cứu tom sot thai ngon cach lam muc nuong bo lam bun Kim chi dac biet bun mi xao singapore cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac