Rau muống là món rau phổ biến trong mâm cơm của chúng ta. Rau muống có thể luộc hoặc kết hợp xào với nhiều món như thịt trâu, thịt bò… nhưng còn một món nữa mà các bạn cần phải lưu vào sổ tay của gia đình bạn đó là món ốc mỡ xào rau muống . Món ốc mỡ xào rau muống thanh mát giải nhiệt nên rất thích hợp cho bữa ăn trưa hè. Mình cùng bắt tay vào chế biến nhé.
Cách làm ốc mỡ xào rau muống thơm ngon độc đáo

oc-mo-xao-rau-muong

Nguyên liệu cho món ốc mỡ xào rau muống:

– 500 gr ốc mỡ

– 2 mớ rau muống

– 3-4 tép tỏi

– 1-2 cây sả

– 1 nhánh gừng

– 1 củ hành tím

– Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách làm món ốc mỡ xào rau muống:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Nguyên liệu gồm có: Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái sợi ngắn hoặc băm thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau muống nhặt phần non ( các bạn Lưu ý bớt lá để khi xào rau sẽ giòn và không bị nát) và rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước.

Ốc rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc cùng sả cắt khúc. Ốc chín, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi, gừng vào phi thơm, tiếp đến các bạn cho ốc vào đảo đều, nêm với 1 hạt nêm + ½ (một phần hai) muối + 1 chút tiêu + 1 chút đường. Đảo đều đến khi ốc chín và thấm gia vị thì bạn cho ốc ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Bạn dùng một chiếc chảo khác nấu nóng và cho một chút dầu chiên vào và phi thơm phần tỏi còn lại sau đó cho rau muống vào đảo nhanh tay đến khi rau muống gần chín thì bạn đổ ốc mỡ vào xào chung với lửa lớn, bạn nếm nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình khoảng 2 phút thì bạn tắt lửa và cho ốc mỡ xào rau muống ra đĩa.

Hoàn thành xong món ốc mỡ xào rau muống rồi dọn lên để cả nhà thưởng thức thôi nào. Rau muống là loại rau nhiều sắt, khi kết hợp xào với ốc mỡ và mùi thơm của tỏi sẽ cho chúng ta có món ăn ngon và giàu vitamin. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc mỡ xào rau muống!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà sữa bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ