Rau muống là món rau phổ biến trong mâm cơm của chúng ta. Rau muống có thể luộc hoặc kết hợp xào với nhiều món như thịt trâu, thịt bò… nhưng còn một món nữa mà các bạn cần phải lưu vào sổ tay của gia đình bạn đó là món ốc mỡ xào rau muống . Món ốc mỡ xào rau muống thanh mát giải nhiệt nên rất thích hợp cho bữa ăn trưa hè. Mình cùng bắt tay vào chế biến nhé.
Cách làm ốc mỡ xào rau muống thơm ngon độc đáo

oc-mo-xao-rau-muong

Nguyên liệu cho món ốc mỡ xào rau muống:

– 500 gr ốc mỡ

– 2 mớ rau muống

– 3-4 tép tỏi

– 1-2 cây sả

– 1 nhánh gừng

– 1 củ hành tím

– Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách làm món ốc mỡ xào rau muống:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Nguyên liệu gồm có: Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái sợi ngắn hoặc băm thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau muống nhặt phần non ( các bạn Lưu ý bớt lá để khi xào rau sẽ giòn và không bị nát) và rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước.

Ốc rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc cùng sả cắt khúc. Ốc chín, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi, gừng vào phi thơm, tiếp đến các bạn cho ốc vào đảo đều, nêm với 1 hạt nêm + ½ (một phần hai) muối + 1 chút tiêu + 1 chút đường. Đảo đều đến khi ốc chín và thấm gia vị thì bạn cho ốc ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Bạn dùng một chiếc chảo khác nấu nóng và cho một chút dầu chiên vào và phi thơm phần tỏi còn lại sau đó cho rau muống vào đảo nhanh tay đến khi rau muống gần chín thì bạn đổ ốc mỡ vào xào chung với lửa lớn, bạn nếm nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình khoảng 2 phút thì bạn tắt lửa và cho ốc mỡ xào rau muống ra đĩa.

Hoàn thành xong món ốc mỡ xào rau muống rồi dọn lên để cả nhà thưởng thức thôi nào. Rau muống là loại rau nhiều sắt, khi kết hợp xào với ốc mỡ và mùi thơm của tỏi sẽ cho chúng ta có món ăn ngon và giàu vitamin. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc mỡ xào rau muống!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che món xôi quẠcam trứng cuốn rong biển góc chân giò hầm thuốc mon ca loc kho bau ngon mà Mít xôi salad dâu tây gà despicable me SÃƒÆ bố nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao cach lam com hen kem lạnh Món hột vịt lộn khoái khẩu của cach lam banh ran ngon son Đồng bằng Sông cửu long cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o thịt xông khói cuốn đậu phụ sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon