Món ốc mỡ xào me có vi chua chua của me, vị giòn giòn của ốc, thật thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc mỡ 1 Kg

• Me một ít (1 vắt)

• Tỏi 4 Tép

• Bột năng một ít (2 gạt muỗng cà phê)

• Hạt nêm một ít (mỗi thứ 1 ít)

• Đường một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. rửa thật sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước , khi sôi nước, để trong 5 phút.

2

Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại , rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt lửa. Xúc ra đĩa, dùng nóng.  
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)