Cách làm ốc mỡ xào me

– Ốc mỡ sau khi mua về thì chúng ta ngâm vào trong chậu nước vo gạo hoặc là chậu nước muối pha loãng để trong 30 phút.

– Tỏi thì ta bóc vỏ, sau đó bằm nhuyễn.

– Sau khi ngâm ốc ta mang ốc đi rửa thật sạch, rồi cho vào một chiếc nồi luộc cùng với một ít nước, khi nước trong nồi sôi, thì ta để ngâm trong 5 phút.

– Tiếp theo ta bắc chảo dầu lên bếp đun cho nóng, rồi xào tỏi cho tới thơm, sau đó cho nước cốt me dằm vào, cho thêm ít muối và đường vừa ăn vào, và nếu như nước me của ta thấy hơi loãng thì ta có thể hòa thêm ít nước bột năng, rồi nêm lại, sau đó cho ốc vào và xào thật nhanh tay, sau đó tắt lửa.

– Khi ăn ta xúc ra đĩa, và nhớ là nên dùng nóng mới ngon.

Vậy là chúng ta có đĩa ốc mỡ xào me khai vị cho bữa ăn ngày tụ tập rồi. Mong các bạn ngon miệng.