Ốc mỡ me, chua chua quá ngon hãy nhanh tay đừng bỏ qua công thức chế biến cũng như cơ hội thưởng thức món này ngay chính tại gian bếp nhà bạn

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram ốc mỡ tươi
• 2 vắt me chua
• 1 củ tỏi
• dầu chiên
• Ớt băm
• Rau dăm
• Đường
• Muối tiêu chanh

 

Hướng dẫn cách làm:

Ốc mỡ xào me

• Ốc mỡ mua về rửa thật sạch vằng cách ngâm với nước vo gạo thêm vài lát ớt để ốc nhả bớt chất bẩn.

• Tiếp đế đem ốc luộc ốc với nước có vài lát gừng.
• Luộc ốc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
• Me ngâm với khoảng 1 chén nước ấm, rồi lọc lấy nước.

• Hòa đường với nước me, rồi đặt lên bếp đun cho hỗn hợp sánh lại tắt lửa.
• Tỏi băm nhuyễn.

• Rau răm rửa thật sạch, để ráo.

• Vắt chanh vào muối tiêu thêm ớt băm.

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào phi thơm tỏi, cho nước cốt me vào đảo đều nêm 1 muỗng cà-phê  muối.

• Tiếp đó trút ốc vào, điều chỉnh lửa lớn, đảo qua lại liên tục cho nước me thấm đậm vào ốc. Tắt lửa.

• Cho ốc ra đĩa. dùng ngay.

Ốc mỡ xào me

Mong bạn ngon miệng với món ngon và món ăn vặt Ốc mỡ xào me.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)