Ốc xào nước cốt dừa là món nhậu tuyệt vời cho ngày nghỉ đấy. Ốc len xào nước cốt dừa
Ốc len xào nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có:

1 kg ốc len.

400 gram dừa nạo.

Sả, rau răm, tỏi, ớt.

Gia vị, hạt nêm, đường.  

Hướng dẫn cách làm:

Ngâm ốc với nước vo gạo ít nhất 3 giờ.

Ngâm xong rửa thật sạch, để ráo.

Chặt phần đuôi ốc sao cho thấy được một phần thịt ốc phía trong.

Xóc ốc với nửa chén rượu trắng (để khử mùi tanh của ốc,)

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 4 chén nước loãng.

Phi dầu nóng vừa phải với tỏi, sả cây đập dập, rau răm xé nhỏ.

Cho ốc vào xào trên lửa lớn. Ốc vừa ra nước thì chắt bỏ ngay nước đó rồi cho nước dừa loãng vào.

Nêm gia vị cho đậm đà

Cho ½ (một phần hai) chỗ rau răm vào. Để nước sôi chừng 3 phút thì thêm nước cốt dừa vào,

Cho lửa lớn thêm một phút nữa thì được.

Cho nốt rau răm và ớt vào.

Lưu ý: Không nên để ốc trên bếp lâu, thịt ốc teo lại, mất ngon. Luôn giữ lửa lớn trong quá trình chế biến.

    Bài và ảnh Meo-Ớt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Nha Ä am tia rau cu mon an cung gia tien canh ca chua bap cai trộn đu đủ lưỡi heo cach nau gio heo ham hướng dận nấu bò kho com tay cam tom ngon canh cá chép củ cải cá chim chiên sả ớt panna cotta caramel lưỡi heo nấu rau củ trà vai cách làm bắp rang bơ kim chi xào thịt bò lam tuong ot tai nha cach lam cu cai ngam thit bo bam cach nau ca ngu kho canh bò viên nấu bí thịt bọc trứng chiên BOT LOC che bot loc cach lam banh xu xue cách làm cánh gà rán video ga kep pho mai Ä Ã³n cach lam thit ngam Khoai mÃƒÆ chao hat bánh crepe trái cây cach nau dé dang bánh khoai môn nướng cá nuong lam cÃƒÆ thuc pham cho ba bau com chien bo rau ngu tự nấu sữa ngô trứng hấp nấm hương chim bo cau nau mien banh mat ca thu kho thom ngon dừa xiêm chim cút chiên ngọt trùng Quà Pasta đậu hũ om dầu hào nuoc cach che bien tom chien banh chuoi nuong list lẠu trứng Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản CÃÆu Bánh đa nướng Chư cách làm pizza gia vムchao vá t gà tần pate gan heo luoc ga Cari ga banh kem socola ngonex.php?q=đánh">đánh che mit cha lua canh bí nấu đậu phụ áo kimono Tuyết Nguyễn Canh khoai sọ rau rút GÃ Æ ngÃƒÆ canh riêu rÃƒÆ cach lam ga quay xoi chien cah kho ca tram kho mia sau Canh cÃƒÆ CÃƒÆ Kho cà ri khmer thơm nức mũi Cháo mè đen dệt kim hải sản xào rau răm cach nau chao cho be bup cai long ga ngon cach lam ga xot tieu sữa bắp cach lam cha ca tram kem vải sữa dừa ngon cach lam chuoi chien nâu bánh gỏi rau má tôm thịt làm mứt với vỏ bưởi bánh xèo ngô Long Island Ice Tea đáng yêu Thực Su cua bể rang nuoc dung gà goi lam cha gio mang cau cach nau lau ca tram 3 món ngon từ ốc khế cách làm thịt chiên cach lam banh quy me cách chiên khoai tây sốt kem cách làm mực xào dứa nau khoai mi voi sua tom hap dau hao thom cam hoa thien dieu sushi cà đậu phụ 7 bánh dứa chiên giòn banh flan kieu Phap nuoc leo chè bắp nấu cốt dừa canh gà chè sen nấu đậu ngự