Ốc len xào dừa là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và rất phổ biến. Cách ăn vô cùng thú vị cùng với vị béo của cốt dừa và vị ngọt của con ốc thật tuyệt vời.
Ốc len xào dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg ốc len tươi
  • 2 nhánh sả củ
  • 150ml nước cốt dừa lon
  • Lá chanh, gừng, mắm, muối, đường, tỏi, ớt xiêm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc len mua ở chợ về muốn sạch ngâm với nước vo gạo cho ra hết nhớt và bùn đất (tuyệt đối phải sạch ,vì ngậm cả con ốc mút ).
  •  Rất may mình mua chúng đợt này ốc rất to, tươi mà lại sạch.
  •  Lấy 1 con dao cùn thôi, chứ dao sắc thì hỏng hết.
  •  Tốt nhất con dao nào không dùng nữa để chặt đuôi ốc.
  •  Lưu ý : chặt khoảng ⅓ (một phần ba) mình ốc. Không thôi tí nữa không ăn được.
  •  Sau đó cho ốc vào nồi, cho ít nước lã, vài lá chanh, vài lát gừng,vài khúc xả vào luộc khi nước sôi nhấc ốc ra ngay.
  •  Luộc lâu mất hết độ ngọt của ốc.
  •  Vớt ốc ra để nguội,ráo nước.
  •  Sả 1 cây băm nhuyễn. 1 cây cắt khúc bằng ngón tay.
  •  Tỏi băm nhuyễn.
  •  Ớt xiêm băm nhuyễn.
  •  Bắc chảo lên bếp cho xíu dầu chiên vào.
  •  Phi thơm tỏi băm nhuyễn và ớt, xả băm nhuyễn.
  •  Khi đã dậy mùi thơm cho ốc vào xào cùng .
  •  Nêm gia vị ít mắm,muối,đường,bột ngọt, sao cho vừa ăn.
  •  Xào khoảng 2 phút cho hết 150ml sữa dừa vào xào cùng (cho vừa sữa dừa thôi vì cho nhiều ăn béo gậy lắm ).
  •  Nêm lại gia vị.Khoảng 3 phút nữa nhấc xuống.
  •  Cho ốc ra thố đất (Để giữ nhiệt lâu).
  •  Để rau răm lên trên. Đậy nắp thố lại !

Mong các bạn ngon miệng với món ốc len xào dừa này nhé.

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam oc len xao dua oc len xao dua oc len xao dua ngon oc len xao dua thom

thit xao rau hinh bánh kem cách làm kem sầu riêng mướp cach lam banh pie dua ga xao nam thoi trang thịt kho tương xoi cu sen ngon Chân gà nướng canh ca doi nau rieu ngon bánh muffin hướng cam ech xao mang thom ngon dau phong cach lam mut chum ruot dạ dày heo hầm hoa hồi dưa chuột che do den chân gà nấu coca Cari cua canh kim chi thịt lợn gà nướng cay thịt xá xíu Mỳ hoành thánh khô cach lam nôm rau má Bun gio 3 món cuốn xứ Nẫu mê mẩn thực khách mì udon tôm tươi cong thuc lam kem tuoi b㪠com cuon chien xu ngon com chien cạch lam mut lam xa lach thanh long mon banh pho mai nuong Phật nhảy tường nước ép lựu chua ngọt cheesecake công thức salad dưa hấu Giá đổ thit xong khoi cuon nam kim cham Tóm kho tau công thức bánh mì kiểu pháp giày xuất khẩu cha hoa hai san ngon cach làm khoai lang ngào đường súp nui gạo há cảo rau củ gà hap gung che khoai mon bot bang che bien che troi nuoc ép cà rốt thit heo xao chua ngot banh troi nuoc cot dua lãƒæ giang măng tây chân gà ngâm chua ngọt canh sung nau tuong me canh moc thap cam ngon canh khoai tu thit bam cơm nắm hình doraemon canh ga chien nuoc mam Trứng vịt lộn Rau muong canh cua kim cham ngon bánh khoai môn rán mè canh đu đủ rim thịt vịt với gừng Mi峄乶 Trung sao Việt nấu ăn cach lam mien xao cua Khoai mỡ muối dưa cải kem cây tre thap cach lam mon banh bánh su kem gà chien nuoc mam mẹo nấu mì quảng ngon cach lam sushi hat sen cach lam banh ga canh suon ninh hat sen Rau muống xào tỏi đậu phụ nhồi thịt băm Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm Món ăn ngon và đẹp cach lam che xoai ngon bò số rượu cach lam tom nuong cay gà chiên rim sữa tươi mon com luon kieu nhat cach lam ga kho ngu vi cách làm chạo thịt băm thịt lợn cach lam salad gia dau nước uống dạ dày hầm bông bí ngồi thịt muối sả Cơm tối ngon với thịt salad cai mam bo sinh tố cà rốt thịt trâu dạ dày trộn rau củ hà lan banh cong cua chien gion bánh gạo xào kim chi bo nuong cuon cai xanh công thức chả cốm dẻo hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam mousse socola cach lam khoai tay lac cách nấu xôi trà xanh cach lam kem xoai ngon cach lam goi hoa chuoi cach lam gio chao quay Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa bí đỏ nướng トO Trニーa mẹo luộc gà không sống bánh cam nhân đậu xanh