Ốc len xào dừa là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và rất phổ biến. Cách ăn vô cùng thú vị cùng với vị béo của cốt dừa và vị ngọt của con ốc thật tuyệt vời.
Ốc len xào dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg ốc len tươi
  • 2 nhánh sả củ
  • 150ml nước cốt dừa lon
  • Lá chanh, gừng, mắm, muối, đường, tỏi, ớt xiêm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc len mua ở chợ về muốn sạch ngâm với nước vo gạo cho ra hết nhớt và bùn đất (tuyệt đối phải sạch ,vì ngậm cả con ốc mút ).
  •  Rất may mình mua chúng đợt này ốc rất to, tươi mà lại sạch.
  •  Lấy 1 con dao cùn thôi, chứ dao sắc thì hỏng hết.
  •  Tốt nhất con dao nào không dùng nữa để chặt đuôi ốc.
  •  Lưu ý : chặt khoảng ⅓ (một phần ba) mình ốc. Không thôi tí nữa không ăn được.
  •  Sau đó cho ốc vào nồi, cho ít nước lã, vài lá chanh, vài lát gừng,vài khúc xả vào luộc khi nước sôi nhấc ốc ra ngay.
  •  Luộc lâu mất hết độ ngọt của ốc.
  •  Vớt ốc ra để nguội,ráo nước.
  •  Sả 1 cây băm nhuyễn. 1 cây cắt khúc bằng ngón tay.
  •  Tỏi băm nhuyễn.
  •  Ớt xiêm băm nhuyễn.
  •  Bắc chảo lên bếp cho xíu dầu chiên vào.
  •  Phi thơm tỏi băm nhuyễn và ớt, xả băm nhuyễn.
  •  Khi đã dậy mùi thơm cho ốc vào xào cùng .
  •  Nêm gia vị ít mắm,muối,đường,bột ngọt, sao cho vừa ăn.
  •  Xào khoảng 2 phút cho hết 150ml sữa dừa vào xào cùng (cho vừa sữa dừa thôi vì cho nhiều ăn béo gậy lắm ).
  •  Nêm lại gia vị.Khoảng 3 phút nữa nhấc xuống.
  •  Cho ốc ra thố đất (Để giữ nhiệt lâu).
  •  Để rau răm lên trên. Đậy nắp thố lại !

Mong các bạn ngon miệng với món ốc len xào dừa này nhé.

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam oc len xao dua oc len xao dua oc len xao dua ngon oc len xao dua thom

kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Các món ăn dân dã ớt xanh bánh bột chiên nấu cháo sườn Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô