Nguyên liệu gồm có: - 1 kg ốc len mua về rửa thật sạch bùn (khi mua bạn nhờ người bán hàng cắt đuôi ốc giùm nhé). | |
- Khoảng 4 cây sả, ớt, tỏi, rau răm. | |
- 10,000đ dừa nạo - Hạt nêm, đường, bột ngọt | |
Bước thứ nhất(1): Sả rửa thật sạch, xắt lát chéo mỏng. | |
Bước thứ hai(2): Dừa nạo bạn ngâm vào nước sôi, xong rồi vắt lấy nước cốt dừa, bỏ xác đi. | |
Bước thứ ba(3): Ớt tỏi băm thật nhỏ. Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho ớt tỏi vào phi cho thơm. Khi tỏi hơi vàng, bạn cho sả đã xắt mỏng vào đảo sơ nhưng không để sả vàng. | |
Bước thứ tư(4): Cho ốc len vào nồi, chế nước cốt dừa vào nấu. nếm nêm vừa miệng với hạt nêm, đường, bột ngọt. Ốc này bạn có thể nấu khoảng 15 phút cho thấm nước dừa và gia vị. Cuối thái nhuyễn rau răm cho vào là xong! |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)