Ốc lác xào cay là món ăn vặt rất được yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện món này cho cả nhà cũng thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt ốc lác
• 1 củ hành tây
• 1 trái cà chua
• Sa-tế tôm
• Tỏi băm, sả băm, hành lá, tía tô
• Muối, đường, dầu chiên, hạt nêm
• Sốt mayonnaise

Hướng dẫn cách làm:

Ốc lác xào cay

Sơ chế

• Ốc lác rửa thật sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong.
• Ướp 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, sa-tế tôm, 1 muỗng tỏi băm.
• Cà chua cắt múi cau.
• Hành tây cắt sợi.
• Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.

Xào ốc

• Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn.
• Cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều.
• Cuối cùng, cho 3 muỗng sốt mayonnaise vào trộn thật đều.
• Rắc tía tô và hành lá lên trên.
• Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)