Ốc hương vừa giòn, vừa ngọt, thơm vị béo ngậy, nhất là khi được xào với những lát sả, ớt thì càng tăng thêm sự ngon miệng và quyến rũ.
Cách làm ốc hương xào sả ớt thơm lừng ngon hơn nhà hàng

Cách làm ốc hương xào sả ớt cực kỳ giản đơn, cả nhà ai cũng sẽ hào hứng bởi mùi thơm lan tỏa từ căn bếp nhỏ của mẹ.

Nguyên liệu làm ốc hương xào sả ớt:

+ Ốc hương

+ Củ sả, ớt tươi, dầu chiên, gia vị.

Cách chế biến:

- Ốc hương là đặc sản biển ngon nổi tiếng được rất nhiều người ưa thích, thịt ốc hương khi thưởng thức có 1 mùi thơm rất riêng mà không loại ốc nào có được. Các bạn nên chọn ốc to vừa phải, ốc còn tươi sống và không bị nhớt hoặc có mùi lạ. Sơ chế sạch ốc hương với nước sạch, để thật ráo.

- Củ sả sơ chế sạch, thái lát xéo mỏng.

- Cho ít dầu chiên vào chảo, cho ⅓ (một phần ba) phần sả đã thái lát vào xào với dầu chiên trong chảo cho sả thật dậy mùi thơm.

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bơ thay dầu chiên thì ốc sẽ ngậy thơm hơn nhé!

- Khi sả đã dậy mùi thơm, các bạn cho ốc hương đã sơ chế sạch vào chảo xào to lửa, nêm vào chảo ốc hương xào 1 chút xíu gia vị, đảo đều để ốc hương chín tới và thấm gia vị cho đậm đà

- Khi ốc hương xào trong chảo bắt đầu bong vẩy ở miệng ốc, các bạn cho nốt phần sả còn lại vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay để ốc hương chín đều và không bị ra nước.

Cuối cùng các bạn cho thêm vài lát ớt tươi vào xào cùng. Tùy khẩu vị ăn cay của gia đình mà các bạn gia giảm lượng ớt cho phù hợp nhé.

Cho ốc hương xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng sẽ quá ngon miệng và hấp dẫn.

Chỉ mất khoảng 10 phút vừa sơ chế, vừa chế biến là các bạn đã có ngay đĩa ốc hương xào sả ớt quá ngon và chất lượng hơn ở ngoài hàng rồi đấy. Đang mùa bóng đá, cùng làm món ốc hương xào sả ớt thật giản đơn mà ngon miệng này để cả nhà cùng nhâm nhi trong lúc xem bóng lăn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hương xào sả ớt giản đơn này nhé!

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chè hoa quả hạt é lam cua lot chien gion cach tia dua thủ thạch dứa bí quyết làm bún cá rô đồng món ngon từ sườn non Đổi vị với Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn cỏ cach lam ram bap ngon hầm">Đùi cừu hầm Dau phu thit bo kho suon heo nau dau phong bánh hạnh nhân gÃ Æ om trẠn cach lam cho buoi cuc xinh bột cach lam muc nhoi thit hat Monnhung mon xoi ngon miến trộn kiểu hàn quốc Mâu cật heo mướp món xào Hằng MT mẫu phi le ca ba sa nuong muoi ot ngon sot ca chua bún nem rán hà nội gà món chay snack khoai nước cach goi banh chung Tet sốt spaghetti nhật Rau má salad khoai tay muối dưa Mon thịt gà tiềm ớt hiểm chè xoài cach nau thit ga nau dong cải trắng muối thịt cừu đậu phụ cuốn lá lốt món lẩu cách làm cơm cháy Dò canh giò heo mâm cỗ truyền thống Nui xào bó Lam tóm banh tam man nấu cháo kem trムxanh mùa thu NÃƒÆ Nha đam Đặc sản chuoi hap cánh gà om húng quế bắp vò Giúp cách làm chè trôi nuơc cari tôm nâu ăn ngon lam ga quay me cách làm rau câu Mật búp Mon ham bánh da heo Thí chuẩn món nấu bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh ÃƒÆ au Cà ri chay banana upside down bánh chuối úp ngược món rim Những mẹo tút tát giày dép cực hay ca dieu hong hap nuoc tuong ngon pha nước chấm nau ca ri chay muối ớt trứng muối snack khoai nướng Là m kem che xoai nu mon ngon tang can mon viet nam đề bánh đúc cốt dừa thịt hấp trứng bắc thảo bổ may vá Đường ruột bánh mì nướng trứng tôm Nhà lam cha gio cua mực nướng cay xoai xanh sánh Rome bò sốt kiểu nhật Banh nam rau câu viên bi banh tieu những món xào ngon bap ngon gỏi rong biển cách làm cá viên chiên cach lam kho ca loc cac mon bun khẩu vị chanh dây làm kem BÃÆo bò nướng rau củ hố