Vị ốc lạ vốn là đặc sản luôn cuốn hút người thưởng thức. Chế biến ốc hương với cá thác lác và dùng kèm nước mắm sả cay cay càng làm tăng hương vị đậm đà của món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc hương 600 Gr

• Cá thác lác 200 Gr

• Hành lá một ít

• ngò rí một ít

• Tiêu một ít

• Ớt một ít

• Sả một ít

• Chanh một ít

• Rau húng một ít

• Rau răm một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

 Ốc hương luộc sơ, cậy lấy phần thịt, bỏ mài, sau đó xắt hạt lựu trộn cùng cá thác lác. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/ 2 muỗng cà phê đường, tiêu, hành lá xắt nhuyễn.

2

 Nhồi hỗn hợp này vào vỏ ốc, bọc kín, để  vào lò vi sóng ở chế độ Medium, khoảng 8 phút. Lấy ra ăn kèm nước mắm sả, rau húng, rau răm.

3

 Nước mắm sả: 1 muỗng canh nước cốt chanh,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, tỏi ớt, sả băm nhuyển. Khuấy đều. 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)