Óc heo hấp nấm kim châm là món ngon với mếng óc mềm thơm, dậy mùi gừng, nấm. Sợi nấm giòn hòa cùng nước ngọt đậm đà. Món khai vị cho ngày mưa gió bão bùng.

Nguyên liệu cần có:

• 2 bộ óc heo
• 100 gram nấm kim châm
• 1 nhánh nhỏ gừng tươi
• Vài cọng hành lá
• 1 muỗng súp bột nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Óc chọn mua bộ tươi, còn nguyên các thùy.
•  Bóc bỏ màng máu hôi, rửa qua nước muối pha loãng.
•  Cho óc vào đĩa sâu lòng, cho gừng cắt sợi vào cùng.
•  Ướp với bột nêm khoảng 5 phút.
•  Nấm kim châm cắt bỏ phần chân, rửa thật sạch bằng nước muối loãng.
•  Bắc chảo sôi, nấu sôi nước, cho đĩa óc vào hấp khoảng 10 phút.
•  Cho tiếp nấm vào để khoảng 3 phút nữa thì bắc ra.
•  Rắc hành hoa cắt khúc, chẻ nhỏ, thêm chút hạt tiêu.
•  Ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món óc heo hấp nấm kim châm này nhé.

Óc heo hấp nấm kim châm

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)