•  Óc heo cho vào tô nước có pha 1 muỗng cà-phê muối ngâm độ 10 phút.
•  Vớt ra rửa sach, lóc bỏ màng nhầy đỏ, đánh nhuyễn óc heo với tiêu, bột ngọt
• Trứng gà đánh tan với 1 muỗng nước mắm.
•  Rây bột mì vào, đánh cho hoà tan bột với trứng.
•  Cho óc heo vào bột trứng đánh tan đều.
•  Cho thêm tỏi bằm nhỏ vào trộn thật đều.
• Bắc chảo dầu lên bếp nấu sôi, múc từng muỗng óc heo thả vào chiên vàng, gắp ra để ráo dầu
• Xếp xà-lách vào dĩa, trên rưới hành tây cắt mỏng ngâm dấm, đường và cà chua cắt lát.
•  Xếp óc heo chiên lên rau.
•  Món này ăn kèm với nước tương và ớt cắt khoanh.

Mong các bạn ngon miệng với món óc heo chiên giòn nhé.

Óc heo chiên giòn