Ngầy ngậy, giòn thơm mà không béo,óc heo chiên giòn thoáng chút vị gừng ấm ấm cay cay thật hấp dẫn, chỉ cần ăn 1 miếng bạn sẽ thích ngay
Óc heo chiên giòn

Nguyên liệu cần có:

  • 4 bộ óc heo
  • 1 khúc gừng
  • 1 quả trứng gà
  • 3 nhánh hành lá
  • ½ (một phần hai) túi bột chiên giòn
  • 1 muỗng hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng muối
  • ¼ (một phần tư) muỗng tiêu xay
  • ½ (một phần hai) chén nước
  • dầu chiên
  • Sốt xí muội, xà-lách, cà chua
Hướng dẫn cách làm:
oc-heo-chien-gion

Óc heo chiên giòn

  • Gừng, gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng.
  • Hành lá cắt khúc.
  • Óc heo lấy gân máu, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín óc heo với hành, gừng, ít muối.
  • Khuấy đều bột chiên giòn, trứng gà, nước lọc, hạt nêm, tiêu xay cho có độ sệt vừa phải.
  • Nhúng óc heo vào bột chiên giòn, cho vào chảo chiên chín, vớt ra để ráo dầu.
  • Dọn ra đĩa, dùng nóng với sốt xí muội và xà-lách, cà chua.

Bí quyết

  • Óc heo sau khi mua về thả vào nước muối pha loãng ngâm vài phút là có thể bóc được lớp màng và gân máu bên ngoài.
  • Cách bóc màng gân máu: Bộ óc heo đặt trong lòng bàn tay, tay còn lại dùng một chiếc tăm đầu nhọn, lách đầu tăm vào màng máu, cuốn theo một chiều để bóc ra.
  • Cứ làm thế cho đến hết.
  • Khi nấu có thể kết hợp với những gia vị mạnh như củ gừng, lá gừng, rau răm, hành để khử hầu hết mùi tanh của óc heo.

Mong các bạn ngon miệng với món óc heo chiên giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi goi nhoi oc heo cach lam oc heo chien gion chao oc heo oc heo ham ha thu o

mèo lưỡi gà rang măng kho banh còng ba roi kho mẫu tinhcat heo">cach nau chao cat heondex.php?q=lam banh chocolate chuoi">lam banh chocolate chuoi ^|phớà đắng cá khô Tây Nguyên">Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên lượng Bạn đã biết cách rán cá ngon Nhớ hương bánh thuẩn Món ca mon bo nuong TrẠi cÃƒÆ nuong cach lam sua măng lay trộn cá cơm kho thịt heo cà kho chao luon Diem tam mon ngon moi ngay tranound-color: #C57E43" href="/index.php?q=lam banh donut">lam banh donut gato hongkong măng luộc chấm muối vừng tôm rán hành bánh chocolate không lò nướng xúc xích chiên trà sữa Thái thÃi phúùng">Dùng nhật bản mứt thanh long công thức ngao hấp rượu bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum canh thịt bò dứa thơm món canh hằng 盻芯 đậu hũ non trộn rau củ mon nuoc ốc cà na^|dau hu om tÃƒÆ đậu lướt tinh chả bò kem dừa thái lan tr goi thit bo muối chua Chẳng banh ran khoai lang bồ đào nha hạ huyết áp Chè singapore lam che kho hoa mai ngon phớ vuông valentine taystyle="background-color: #6866B4" href="/index.php?q=nước mắm">nước mắm ^|diện|phú cách nấu bún cá ngon chả mộc tran Gà bó xôi MUOP trung hap nam thom ngon món ngon từ khoai lang bo nuong tai chanh tre banh flan caramen

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.