Hôm nay SĐ mang vào đây giới thiệu món ốc đậu hay sườn nấu giả ba ba mà theo SĐ ăn quá ngon! Món này cũng ít bán ở ngoài muốn ăn phải tự làm thôi! Món này có một người tới nhà chơi làm dùm chứ không phải SĐ làm đâu! SĐ chỉ chụp hình và ăn thôi he..he.. Tức món này có
Ốc hay Sườn giả Ba Ba






Hôm nay SĐ mang vào đây giới thiệu món ốc đậu hay sườn nấu giả ba ba mà theo SĐ ăn quá ngon! Món này cũng ít bán ở ngoài muốn ăn phải tự làm thôi! Món này có một người tới nhà chơi làm dùm chứ không phải SĐ làm đâu! SĐ chỉ chụp hình và ăn thôi he..he..


Tức món này có ốc cũng đươc mà khôngthì  nấu sườn không cũng ngon lắm!. Nếu nấu sườn thì chọn sườn non sẽ ngon hơn!



NGUYÊN LIỆU


Ốc bưu: 2 ký
3 miếng đậu hủ chiên
1 trái dừa khô
Nửa ký sườn non
Hành lá, tía tô, mắm tôm
Nước mắm, muối tỏi, dầu, củ hành tím.
10 trái chuối già còn sống
2 lạng cà chua chin đỏ
1 muỗng súp bột nghệ
2 muỗng con mẽ tưc là loại cơm để chua như giấm có thể thay thế bằng sữa chua không đường ( 1 hủ)
Nếu là người bắc hay trung thì có thể cho thêm ít bột ngọt






THỰC HIỆN



Sườn heo: chặt miếng vừa ăn ướp muối, bột nghệ độ một tiếng
Ốc khều lấy thịt, bỏ phần đen dơ, cho ốc ra rổ chà xát bằng muối và giấm rửa lại cho sạch nhờn. Phi hành tỏi cho thơm cho ốc vào xào chin, nêm muối cho vừa ăn đổ ra tô để riêng.
ChuốI xanh già đủ để khi luộc ngọt và bở không  mềm nhũn quá, cắt ra từng khúc cỡ hai đốt ngón tay và chẻ ra làm tư theo chiều dọc cho vào nồi luộc cho chin vớt ra để riêng..
Đậu hủ cắt vuông như sườn hoặc dài như chuối
Cà chua thái mỏng
Dừa khô vắt lấy hai chén nước cốt
Phi hành tỏi cho thơm cho sườn heo vào xào thịt săn, tiếp đến là cà chua. Khi cà chin nhuyễn cho nước cốt dừa vào đun sôi đậy vung lại cho sườn mềm cuối cùng đổ ốc đã chế biến lúc nãy vào.
Lọc mắm tôm và mẻ cho vào nêm nước mắm, muối, bột nêm sao cho vừa ăn, kế đến cho chuối, đậu hủ chiên, nhắc xuống rắc hành lá tía tô xắt nhỏ lên mặt múc ra ăn nóng với cơm hay bún.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

nhận Món Kho làm bánh mousse tự làm sữa chua nha đam ª Mẹo bảo quản thức ăn đúng cách quà tặng Than bánh tráng trộn Tất tần tật cho mùa giáng sinh xốt nâu lâu cÃƒÆ kho coca lẫu mon bo nuong cha la lot món cuốn ngon mùa hè Dây món ăn ngon cach lam che rau cau giot nuoc món làm nhanh hạt thì là cach lam thit heo Đặc Sản May và tôm chiên trứng muối Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ cheesecake trà xanh 沙拉 Vit nau chao CÃƒÆ Kho công thức gà nướng ướp sữa chua tôm xào mướp Vi宄勫檼 Tuyết Nguyễn Canh sườn nấu chua bê Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng món giải nhiệt Sữa chua nếp cẩm mi can sot ngu vi bun suon heo ngon làm kem không cần máy bánh đa cua bún gà cúc mứt đao rượu vang đỏ chocolate Minh xoai vit ham cu sen Tỏi món ngon cuối tuần món chính cach lam banh hoi nem nuong hoc lam banh quy tủ lạnh Trứng Đậu Hủ đầu nhồi thịt Đậu nhồi thịt sốt Việt Nam bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm món món Nhật ruou chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp mon an vat Thưởng thức món canh chua cá cóc bánh quai vạt đậu xanh sầu thịt gà các biến tấu xôi ngon cat heo xao xôi xoài Món kho Đậu Đỏ sandwich cuộn phô mai món Ý Món Nhật Giảm Cân Gio heo kho Cách Ăn Vặt những món canh ngon Ngon ngọt canh canh cÃƒÆ Từ Thịt gà salad gÃƒÆ hoa quẠXíu mại nhân tôm thịt hấp ngon miệng đá bào cach lam bo kho banh mì Hàn Quốc món salad giải nhiệt cấp tốc thui cach lam banh trung thu đế pizza Những món ăn cứ chiều chiều nhắc cách lam đua món âu CÃƒÆ kho pizza khoai tây Cá Kho ngon moi thịt ba chỉ món ăn sáng Các món ăn vặt ngon ngon thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa day nấu ăn súp hÆ á nước tương cà xuc xich cho be rau củ banh khong can lo nuong bánh không cần lò nướng banh bong lan trai cay ngon Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày mứt xoài chua banh tuile leaves thom cách kho thịt ạu món xôi