Hôm nay SĐ mang vào đây giới thiệu món ốc đậu hay sườn nấu giả ba ba mà theo SĐ ăn quá ngon! Món này cũng ít bán ở ngoài muốn ăn phải tự làm thôi! Món này có một người tới nhà chơi làm dùm chứ không phải SĐ làm đâu! SĐ chỉ chụp hình và ăn thôi he..he.. Tức món này có
Ốc hay Sườn giả Ba Ba






Hôm nay SĐ mang vào đây giới thiệu món ốc đậu hay sườn nấu giả ba ba mà theo SĐ ăn quá ngon! Món này cũng ít bán ở ngoài muốn ăn phải tự làm thôi! Món này có một người tới nhà chơi làm dùm chứ không phải SĐ làm đâu! SĐ chỉ chụp hình và ăn thôi he..he..


Tức món này có ốc cũng đươc mà khôngthì  nấu sườn không cũng ngon lắm!. Nếu nấu sườn thì chọn sườn non sẽ ngon hơn!



NGUYÊN LIỆU


Ốc bưu: 2 ký
3 miếng đậu hủ chiên
1 trái dừa khô
Nửa ký sườn non
Hành lá, tía tô, mắm tôm
Nước mắm, muối tỏi, dầu, củ hành tím.
10 trái chuối già còn sống
2 lạng cà chua chin đỏ
1 muỗng súp bột nghệ
2 muỗng con mẽ tưc là loại cơm để chua như giấm có thể thay thế bằng sữa chua không đường ( 1 hủ)
Nếu là người bắc hay trung thì có thể cho thêm ít bột ngọt






THỰC HIỆN



Sườn heo: chặt miếng vừa ăn ướp muối, bột nghệ độ một tiếng
Ốc khều lấy thịt, bỏ phần đen dơ, cho ốc ra rổ chà xát bằng muối và giấm rửa lại cho sạch nhờn. Phi hành tỏi cho thơm cho ốc vào xào chin, nêm muối cho vừa ăn đổ ra tô để riêng.
ChuốI xanh già đủ để khi luộc ngọt và bở không  mềm nhũn quá, cắt ra từng khúc cỡ hai đốt ngón tay và chẻ ra làm tư theo chiều dọc cho vào nồi luộc cho chin vớt ra để riêng..
Đậu hủ cắt vuông như sườn hoặc dài như chuối
Cà chua thái mỏng
Dừa khô vắt lấy hai chén nước cốt
Phi hành tỏi cho thơm cho sườn heo vào xào thịt săn, tiếp đến là cà chua. Khi cà chin nhuyễn cho nước cốt dừa vào đun sôi đậy vung lại cho sườn mềm cuối cùng đổ ốc đã chế biến lúc nãy vào.
Lọc mắm tôm và mẻ cho vào nêm nước mắm, muối, bột nêm sao cho vừa ăn, kế đến cho chuối, đậu hủ chiên, nhắc xuống rắc hành lá tía tô xắt nhỏ lên mặt múc ra ăn nóng với cơm hay bún.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

lam nem chua ngon sữa chua đánh đá che bot bang cach lam mit say cham hiểu Cạo bày mon ăn đàng cach lam ca bong kho tuong lam cha bong ngon cách làm món ếch xào Cach lam Banh xeo dá n tranh đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon cách làm nem nấm chân gà om mặn công thức sữa chua đu đủ dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol cá kho tiêu xay canh chay bo đun biến tấu lam hu tieu den singapore nui xao CÃƒÆ Kho che bien goi me Menu Cà dâu tây các loại giò chả tại việt nam mon canh ngon cach nau che sau rieng sua chua ngon cha gio Trứng cá hồi gạo nếp nấu xôi đậu phộng ca ngu kho nuoc dua dâu tây ngâm mon chay các món bún cơm hấp lá sen Nguyên Hồng đổi món cuối tuần Thịt nguội dép xỏ ngón canh cải trắng thịt bò Mua lạnh hùm lòng heo luộc Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng mi hai san thom ngon dê hấp sả Sau mon cua goi bo tai me ngonbel" style="background-color: #BE6FF8" href="/index.php?q=suon heo nau dau phong">suon heo nau dau phong bánh canh thit bam cơm trứng cuộn goi bo du du ngon thuoc Mà ca loc kho dua ngon công thức canh dưa hồng nấu cá tươi ngon cách làm màu dầu điều Cách làm màu Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ mực xào rau củ goi bo kho quay gia vị suon heo nuong mat ong ngon Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà giày dép heo luộc chanh Cách làm bánh đúc soup trứng thịt sốt caramel công thức gà xào lá chanh hat de nuong ngon che bap lam banh beo ngon dưa Mẹo làm tươi thịt với gừng làm bánh hotdog mini goi bo ngu sac Đậu xào tôm đùi gà trã giang LAM CHA CA Hấp cá nhân tôm cá chim sả thơm lừng gian bếp nhỏ bánh sắn viên cách làm củ kiệu ngâm goi bo nhung dam tron trung nấm các món luộc thanh mát BÃƒÆ nh Kem mực nướng ướp sa tế nước mắm gừng cay trứng vịt lộn xào me suon cuu nuong chua ngot cheese cake com chien dua ngon làm bánh không cần lò nướng phÃƒÆ canh cha ca bong lau chụp ảnh Cách làm bánh goi bo tron cay ngon cach lam sinh to dau chuoi cách làm bim bim khoai lang làm bánh sừng bò chống oxy hóa làm chả chay waffle trái cây Canh bầu goi bon bon ngon Đặc Sản cac mon mien ngon