Mùa này những con ốc béo vàng với những cục sáp ngầy ngậy. Khó có thể bỏ qua một bữa ốc như thế với những ngày nghỉ cuối tuần. Miếng ốc giòn béo ngậy cũng giúp chúng ta thêm năng lượng cho một tuần mới.
Ốc hấp lá gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  ốc nhồi ta
  • 250g giò sống
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Lá chanh vài cái
  • 30 cái lá gừng
  • 1 muỗng gia vị
  • 1 muỗng dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc ngâm nước gạo qua đêm cho nhả hết nhớt, đập nhẹ chôn ốc rồi dùng đũa cậy miệng ốc.
  •  Rửa thịt ốc bằng dấm pha loãng cho ốc trắng và hết nhớt. Cắt ốc thành những miếng nhỏ (hạt lựu).
  •  Trộn ốc cùng giò sống và gừng, tỏi, ớt, lá chanh băm thật nhỏ với chút bột nêm.
  •  Lá gừng rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Vỏ ốc rửa thật sạch úp miệng xuống cho khô.

Ốc hấp lá gừng 1

  •  Đặt lá gừng vào trong lòng ốc, nhồi hỗn hợp thịt ốc vào nhồi chặt, gập lá gừng bên ngoài miệng ốc lại.
  •  Hấp ốc cách thủy khoảng 12 phút là chín.
Ốc hấp lá gừng 2

Ốc hấp lá gừng 

  •  Bày ốc ra đĩa, chấm với nước mắm gừng, tỏi ớt chua cay.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hấp lá gừng này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc hap la chanh oc hap la gung oc hap la gung ngon oc hap la gung thom

cach lam thit bo kho ngon ghe hap sa rau câu khóm cÃƒÆ khoai sushi trứng lam ga song vi ngon cach lam com Y thit xong khoi banh rom mi hai san xao gion cháo bồ câu chocolate vị trà Những phần tốt nhất của rau củ Chao do xanh goi cua cua biển lam mut tu cu cai cách luộc bắp ngon thê mon tron Tào canh cá nấu măng chua Chao ca nướng thịt bÃƒÆ m mì gói xào cải làm Đẹp khoai tay vien chien xu ốc hấp ngon cạch lam xi mai diên mực hấp cay kiểu thái salad cÃƒÆ lam thach thịt kho gừng đặc sản sóc trăng cha gio kiwi ngon vanilla cupcake làm kem từ hạt cà phê cuc ngộ bánh dâu trà xanh cach nau bun suon heo dạy nấu ăn bánh mỳ bánh mochi giọt nước canh trứng nấu cà chua Nui xào cải với nấm hương Tàu hủ bánh thuẫn nước ép chanh dây spaghetti thit vien cach lam lap xuong heo nhìn Ca sốt ca Che dau van Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Phà Šnộm chay ngon uc gà Quả nau mi quang vit Tuần đẹp da trai kiwi tôm làm món gì ngon món ngon với ớt salad rong nho thom ngon cach lam com bento mì trộn chay Món ngon đất gái mỹ miều bầu nấu trai Quy tôm rim mặn mon nem ran cach lam chạo làm chả lươn canh ngay he Mường thịt om bo xao khom mon bo bia man bánh mì nhân sữa dừa công thức bánh trung thu không cần lò cơm nhà canh sấu thịt bằm Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào bánh bí đỏ tẩm dừa nạo thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè ca cÃ Æ hấp khoai lang Thịt bò xào Cach lam banh ngot tieng cua hap nội trợ nội cach lam ga tay quay hạt sen cach lam sua dau cach lam sam bong cuc Ram bắp món ăn bình dị của người Cá hồi sốt teriyaki hướng dẩn cách nấu bún riêu salad xoai ngon giỏ hoa mon muc ong don thit nem hẹ tuổi Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông canh mướp hương Tráng xôi trắng pate Dua leo chua ngot Mon che Suon kho xào nấm ga cuon