Mùa này những con ốc béo vàng với những cục sáp ngầy ngậy. Khó có thể bỏ qua một bữa ốc như thế với những ngày nghỉ cuối tuần. Miếng ốc giòn béo ngậy cũng giúp chúng ta thêm năng lượng cho một tuần mới.
Ốc hấp lá gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  ốc nhồi ta
  • 250g giò sống
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Lá chanh vài cái
  • 30 cái lá gừng
  • 1 muỗng gia vị
  • 1 muỗng dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc ngâm nước gạo qua đêm cho nhả hết nhớt, đập nhẹ chôn ốc rồi dùng đũa cậy miệng ốc.
  •  Rửa thịt ốc bằng dấm pha loãng cho ốc trắng và hết nhớt. Cắt ốc thành những miếng nhỏ (hạt lựu).
  •  Trộn ốc cùng giò sống và gừng, tỏi, ớt, lá chanh băm thật nhỏ với chút bột nêm.
  •  Lá gừng rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Vỏ ốc rửa thật sạch úp miệng xuống cho khô.

Ốc hấp lá gừng 1

  •  Đặt lá gừng vào trong lòng ốc, nhồi hỗn hợp thịt ốc vào nhồi chặt, gập lá gừng bên ngoài miệng ốc lại.
  •  Hấp ốc cách thủy khoảng 12 phút là chín.
Ốc hấp lá gừng 2

Ốc hấp lá gừng 

  •  Bày ốc ra đĩa, chấm với nước mắm gừng, tỏi ớt chua cay.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hấp lá gừng này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc hap la chanh oc hap la gung oc hap la gung ngon oc hap la gung thom

suon heo nuong tieu CÃƒÆ Kho suon heo nuong ngon CHÃƒË suon heo ram suon heo nuong mat ong ca ngu kho khom dọc Cách làm bánh kem suon heo nau dau Tỏi lam cÃƒÆ suon heo mat ong cu sen ham thap cam ăn kiêng suon heo ham om lươn củ chuối Nấu ăn ngày Tết cu hu dua suon heo ap chao suon cuu sot nam kieu Y suon hap suon hap hat ke suon cuu nuong bo tóc công thức mứt sen suon heo Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon chua ngot thom ngon sắn cach do xoi san suon chia thom ngon uc ga rang muoi suon cay nuong giò lụa chả chả lụa món kho Trâm Bo lúc lắc hau nuong muoi sot ot cay tôm tận suon chua ngot ngon oreo trộn với kẹo cach chao đậu đen suon chia sot cam suon chien dau phong cách làm cá rô phi rim xì dầu suon bo nuong ngon suon ca bo gu nuong ngon suon suon bo mem mai suon bo nuong kieu han quoc Hạt sen xoi sun ga xao cung buu mì trôn nước tương sui cao thit ngon sui cao tom Canh ga oreo xay ot da lat nhoi thit ngon cua rang ngon sui cao chien ngon cà thu rim tự làm bột đậu tương sui cao pho mai sui cao chien sua vani ngon sugar nước gạo rang phố Trần Phú sua tron xoai sua sen ngon che khoai thom ngon sua ngon ngon sua hat sen ngon sua dau ngon món thịt chua sua kem vani pad thai cải bắp nấu giò sống sua dau nanh ngon sua hanh ngon bap xao va mang cau xay sua dau nanh homemade ba roi ap chao sua dau nanh bac ha ca ro kho sua dau nanh kem chuối dừa chiên sua dau do banh mi hoa hong nhan pho mai sua danh chocolate sua chua nha dam ngon chè đậu xanh thạch sua dac me ngao duong chua ngot sua chua thach sua chua nep cam ngon pancake chiên Lau vit canh cua muop mong toi salad thơm sua chua ket hop hat chia sua chua hoa qua sua chua ngon bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba sua chua deo ngon bà sua chua deo vẽ sua chua dau tuyet ngon sua chua dau tay đậu phụ xào ớt chuông sua bap non sua bi do pancake chuối sua bap Vô vàn món ngon từ cá chạch sua bap ngon bánh chuối su su xao trung