Ốc hấp lá chanh là món ăn thơm ngon, quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ, món có vị ngọt, mặn, cay thanh tao, vừa miệng thật thu hút người ăn.
Ốc hấp lá chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram ốc bưu
  • 0,1 kg sả cây
  • 20 lá chanh
  • 2 trái ớt sừng
  • Nước mắm, đường, chanh, sả băm….
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc lựa con tròn mập mài ốc chắc, sả cây đập dập,ớt cắt khúc.

Ốc hấp lá chanh 1

  •  Ốc rửa thật sạch , sả ớt cắt khúc, cho vào nồi hấp, dưới lót lá chanh sả, ớt.
  •  Cho ít muối hạt nêm, bạn có thể cho ít nứoc hoặc không cho nứoc vào vì khi hấp nứoc trong ốc sẽ tự ra làm chín luôn ốc.có thể làm sạch ốc bằng cách: chặt phần duôi ốc rồi ngâm ốc với nứoc vo gạo hoặc ớt khoảng 2h để cho bớt nhớt.

Ốc hấp lá chanh 2

  •  Hấp khoảng 10 phút thì ốc chín, khi chín mài ốc sẽ tự rớt ra.
  •  Ốc chín cho ra dĩa rải ít hành lá, ớt cắt sợi lên mặt. cái ngon của món ốc không chỉ là ở cách làm,khâu xử lí mà nó còn là ở nứoc chấm nữa nứoc chấm cho món ốc phải đậm đà thơm ngon, để khi chấm vào ốc mới làm hài hòa món ăn 🙂 nứoc mắm sả ớt.
  •  Bạn thử pha nứoc chấm ốc theo công thức này : 1 muỗng nước cốt canh, 1 muỗng đường, 1 nước mắm và 1 muỗng nước , đánh nó đều lên sau đó nêm lại theo khẩu vị của mình cho chua chua ngọt mặn vừa ăn là được, sau đó cho tỏi ớt băm nhuyển vào.
Ốc hấp lá chanh 3

Ốc hấp lá chanh

 

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hấp lá chanh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam oc hap ngon oc hap la chanh oc hap la chanh thom ngon oc hap thom ngon

ga ran ngon bánh scones hương quế nấu canh rong biển bánh trung thu con gà banh trung thu deo nhat bánh gạo nướng kiểu hàn bánh khoai dừa nạo lang bánh cay chiên nhân tôm Cách làm kim chiund-color: #5283D2" href="/index.php?q= Diệu Kim Xôi nếp than"> Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn Äao Mi tron bánh mì sữa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai bánh xu xê đậu xanh bánh hành mỡ bánh bông lan ngọt"/index.php?q= bánh mousse caramel"> bánh mousse caramel Điều bánh pate chaud bánh sữa vị dừa banh chanh thom ngon bánh tuổi thơ làm bánh su kem bánh trung thu nướng bánh mì củ hành cà ri khơ me đỏ tu lam sa te tự nấu ăn bánh canh thit bam lor: #FD0DF0" href="/index.php?q= bà nh tà o"> bà nh tà o Cach lam banh cam mon an viet bánh tằm ngọt 4 món cach nau banh canh gio heo canh lá lốt nấu thịt viên Món Canh Ngon Quảbackground-color: #18EFEC" href="/index.php?q=cach nau mon lau hai san chay">cach nau mon lau hai san chay bánh mì nhân cá ngừ bánh xếp mặn bánh da lợn bánh quy hình tiger: #246602" href="/index.php?q= bánh dẻo nhân dừa"> bánh dẻo nhân dừa may vÃ Æ bánh bột gạo đậu xanh Cách làm lươn lẩu Bắcchi nhân xoài cách làm bánh bông lan trứng muối bánh bao nhân ngọt bẠc hà bánh muffin tự làm bún chả trộn salad dưa leo mắm cá thịt bò hầm rau củ trứng chiên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát bánh dây tây bánh me bánh sừng bò Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi chao món ngon với cá nục bánh quy mứt mâm xôi bánh dưa cải chua Chế biến Món xào bánh quy matcha hình cây thông bánh bông lan mềm bánh bao bí đỏ 4 canh thịt bò dưa leo lẩu Bắc huong dan lam banh mi chuoi bánh chuối chiên xù ức gà tẩm bột rán b² sinh to matcha ngon Cách làm kem chuối BÃƒÆ nh cam æ² æ bánh bột lọc lá chuối bánh rế ăn ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và bánh quy sô cô la trái tim bánh đậu phộng Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu lam sup ca diec ngon Đậu phụ goi nam ga bánh đa cuốn tôm bánh Pavlova Cách làm kẹo bánh bột lọc nấm mèo mãng cầu vịt lam mon com cuon chien xu Miền Trung trà xanh