Ốc hấp lá chanh là món ăn thơm ngon, quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ, món có vị ngọt, mặn, cay thanh tao, vừa miệng thật thu hút người ăn.
Ốc hấp lá chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram ốc bưu
  • 0,1 kg sả cây
  • 20 lá chanh
  • 2 trái ớt sừng
  • Nước mắm, đường, chanh, sả băm….
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc lựa con tròn mập mài ốc chắc, sả cây đập dập,ớt cắt khúc.

Ốc hấp lá chanh 1

  •  Ốc rửa thật sạch , sả ớt cắt khúc, cho vào nồi hấp, dưới lót lá chanh sả, ớt.
  •  Cho ít muối hạt nêm, bạn có thể cho ít nứoc hoặc không cho nứoc vào vì khi hấp nứoc trong ốc sẽ tự ra làm chín luôn ốc.có thể làm sạch ốc bằng cách: chặt phần duôi ốc rồi ngâm ốc với nứoc vo gạo hoặc ớt khoảng 2h để cho bớt nhớt.

Ốc hấp lá chanh 2

  •  Hấp khoảng 10 phút thì ốc chín, khi chín mài ốc sẽ tự rớt ra.
  •  Ốc chín cho ra dĩa rải ít hành lá, ớt cắt sợi lên mặt. cái ngon của món ốc không chỉ là ở cách làm,khâu xử lí mà nó còn là ở nứoc chấm nữa nứoc chấm cho món ốc phải đậm đà thơm ngon, để khi chấm vào ốc mới làm hài hòa món ăn 🙂 nứoc mắm sả ớt.
  •  Bạn thử pha nứoc chấm ốc theo công thức này : 1 muỗng nước cốt canh, 1 muỗng đường, 1 nước mắm và 1 muỗng nước , đánh nó đều lên sau đó nêm lại theo khẩu vị của mình cho chua chua ngọt mặn vừa ăn là được, sau đó cho tỏi ớt băm nhuyển vào.
Ốc hấp lá chanh 3

Ốc hấp lá chanh

 

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hấp lá chanh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam oc hap ngon oc hap la chanh oc hap la chanh thom ngon oc hap thom ngon

lam banh trung thu lam banh tiramisu ngon con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển Xúc xích thuyền tôm chiên rang ngam gung công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc khuyên Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực Giả bò khô chà y ga chien dau hao ngon Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất hạt ngô mộc mon nhat ban tim rau thi la sườn om thơm nấm rán bánh giầy Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở gà trộn mang cÃƒÆ Nem chua bo thom ngon canh chua cÃƒÆ tôm viên chiên cách làm thạch rau câu ga nhoi lam tra sua nau mien thịt ba chỉ xào SÃƒÆ tom ram kem ngon là sen Video Dạy Nấu Ăn một bánh flan caramel pizza bánh chưng cach lam oc nhoi nau mang dua cà trang nhà bánh mì hấp bánh muffins nem tai ba hong Quà mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon sốt bò tiêu đen Bà Cha gio chay Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon Thit xao nầm trái thơm Sup Khoai Lang cupcake thuc don 100000 bề trung quoc chà m món canh ngon Làm mức trai cay hinh chiec thuyen thạch trái cây sữa chua Nhà băng tom boc pho mai chien ba trà xanh bổ dưỡngi ">thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam salad bo lam banh brownie ca cao GiẠGiải nhiệt già cach lam mon hoa món thạch GÀ HẦM Sà Lạc ca nuc hap Giản tương cà chua ăn dần Com chiên cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn thịt viên sốt cà chua ngõ che bien tu thit vit che bien goi khe Bổ dứa kho thịt cach lam banh nghe cà ri xanh sữa dừa non băn rim chua ngọt sườn heo banh nuong dau xanh trung muoi Spinach suon ham cà ri lẩu chó cong thuc lam che nem hoa qua Vi bún ngon 2 Dễ Làm hầm bò nước sả cá sốt dứa bo thit Ăn uống xay sinh tố thanh long xôi lá dứa dừa nạo quần Phở Hà Nội Món thanh lịch rau tiến vua kẹo dẻo Bà m Giáng Sinh bánh mè Phà tôm chua miền Tây