Ốc hấp lá chanh là món ăn thơm ngon, quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ, món có vị ngọt, mặn, cay thanh tao, vừa miệng thật thu hút người ăn.
Ốc hấp lá chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram ốc bưu
  • 0,1 kg sả cây
  • 20 lá chanh
  • 2 trái ớt sừng
  • Nước mắm, đường, chanh, sả băm….
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc lựa con tròn mập mài ốc chắc, sả cây đập dập,ớt cắt khúc.

Ốc hấp lá chanh 1

  •  Ốc rửa thật sạch , sả ớt cắt khúc, cho vào nồi hấp, dưới lót lá chanh sả, ớt.
  •  Cho ít muối hạt nêm, bạn có thể cho ít nứoc hoặc không cho nứoc vào vì khi hấp nứoc trong ốc sẽ tự ra làm chín luôn ốc.có thể làm sạch ốc bằng cách: chặt phần duôi ốc rồi ngâm ốc với nứoc vo gạo hoặc ớt khoảng 2h để cho bớt nhớt.

Ốc hấp lá chanh 2

  •  Hấp khoảng 10 phút thì ốc chín, khi chín mài ốc sẽ tự rớt ra.
  •  Ốc chín cho ra dĩa rải ít hành lá, ớt cắt sợi lên mặt. cái ngon của món ốc không chỉ là ở cách làm,khâu xử lí mà nó còn là ở nứoc chấm nữa nứoc chấm cho món ốc phải đậm đà thơm ngon, để khi chấm vào ốc mới làm hài hòa món ăn 🙂 nứoc mắm sả ớt.
  •  Bạn thử pha nứoc chấm ốc theo công thức này : 1 muỗng nước cốt canh, 1 muỗng đường, 1 nước mắm và 1 muỗng nước , đánh nó đều lên sau đó nêm lại theo khẩu vị của mình cho chua chua ngọt mặn vừa ăn là được, sau đó cho tỏi ớt băm nhuyển vào.
Ốc hấp lá chanh 3

Ốc hấp lá chanh

 

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hấp lá chanh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam oc hap ngon oc hap la chanh oc hap la chanh thom ngon oc hap thom ngon

Món ngon vùng miền cùng cửa sổ đậu hũ non dau hu don thit sot ca chua bữa tối goi dau rong Ngô nướng món quà của mùa đông Hà cach lam kem đậu hũ kẹp phô mát bánh đậu Xôi ngọt là hoa bếp eva mùa chia tay món tráng miệng dễ làm Cá tràu nướng lụi cac mon ăn tiểu cảnh terrarium chà bà Nấu Chè gà om bánh lá liễu Mon ran|cua nuong muoi ot bắt mắt bún thịt nướng với riềng bánh bo cơm gia đình các loại bánh crepe Chả Cá Xôi lá cẩm Suon nuong Cá thu cốt Tết Hàn thực ngáºackground-color: #913A93" href="/index.php?q=TÃ">Tà Mien nam lam hau nuong ngon bánh chay Cá rô phi Vi cà Sữa đậu Mè đen diềm Sua dau nanh cach lam cua dong chien gion biến cũ thành mới Nã Œå ng tự làm chả tại nhà Cá ngừ cách nấu canh thịt nướng cà tímckground-color: #730173" href="/index.php?q=Sushi">Sushi cach lam muc xao trung ngon Sửa chua banh MI Menu Cupcake đọc lam bun cải nấu canh tôm ámhref="/index.php?q=cÃƒÆ kho">cÃƒÆ kho Táo tàu làm nước ép cà rốt Cá ngát Ngã Bảy Banh man< sinh tố bom vị quếss=" Khám ph Thânlau ngon cau giay MON NGON TU THIT Ca chuaolor: #F62E8D" href="/index.php?q=rÃÆ">rÃƒÆ Có Mực xào nấm om lươn Màu Bất thức ăn nguội caramel Bông Cá nục hấp cuốn bánh tráng Sửa đậu nành Trang trí nội thất ca tim bung cá sơn đỏ nướng giấy bạc Sườn heo trứng xào cà rốt ý Sâm Thế trứng vịt lộn xào me cách làm chè húê Cá măng nấu lá giang ngon khó quên MÊBuoi thạch vị trà sữa Mon man May vÃ Æ Vàng Mực chiên Món che Món Ngon M ám ca ro nau rau cai Cá lăn MasterChef đàng lam mon ca loc chien gion Mon canh sup com xanh Điểm Gọi Video Ẫm thực Bánh rán Cá lóc