Dễ dàng thực hiện và không tốn thời gian, món ốc gạo cốt dừa có thể giúp bạn có thêm món ăn chơi đãi khách khá thú vị.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram ốc gạo
• 10 tép tỏi nhỏ
• 5 đầu hành lá
• 200ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng cà-phê hành khô băm
• 1 muỗng súp nước mắm
• Đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Ốc gạo cốt dừa

• Ốc gạo rửa thật sạch, ngâm nước vo gạo khoảng 10 phút cho sạch (có thể cho thêm 1 trái ớt cay vào nước ngâm để ốc nhanh sạch).
• Tỏi nhỏ bóc vỏ, để nguyên.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu hành tươi, tỏi băm và hành khô, cho tỏi nguyên tép vào xào nhanh tay rồi nêm nước mắm, nước cốt dừa, 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê tiêu, để lửa liêu riu khoảng 15 phút.
• Cho ốc gạo vào, khi hỗn hợp sôi sủi bong bóng thì bắc xuống.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc gạo cốt dừa.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)