Món ốc giòn, dai thơm mùi gừng sả, chấm thêm cùng chút tương ớt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn khó ngơi đũa.
Ốc chiên ngũ vị

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Hành tím 5 Củ
  • Gừng to 1 Củ
  • Ớt sừng 2 Quả
  • Sả 3 Củ
  • Trứng gà 1 Quả
  • Lá lốt 1 Nắm
  • cà phê Bột nêm 2 Muỗng canh
  • cà phê Hạt tiêu 1/2 Muỗng canh
  • cà phê Đường 1 Muỗng canh
  • cà phê Muối 1/2 Muỗng canh
  • Bột chiên giòn 1/2 Gói

Cách Thực hiện:

1

Các bạn ngâm ốc trước khi chế biến để làm sạch ốc Ốc chiên ngũ vị

2

Vớt ốc ra ngâm vào nước lạnh. Cắt đít ốc rồi rửa thật sạch cho bớt nhớ Ốc chiên ngũ vị

3

chuẩn bị sẵn một nồi nước, cho gừng, sả, một chút muối và dấm vào. Chờ nước nấu sôi thì cho ốc vào luộc chín qua. Đánh đều lên đến khi miệng ốc bung ra Ốc chiên ngũ vị

4

Thái gừng, sả, ớt đã bỏ hạt, tỏi khô, hành khô vào bát lớn. Đây là ngũ vị chính của món ăn. Ốc chiên ngũ vị

5

Dùng đũa khều ốc ra. Các bạn nhớ loại bỏ phần đít ốc. Khi ốc đã được làm sạch, rửa qua rồi bỏ vào bát ngũ vị. Ốc chiên ngũ vị

6

Cho bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột chiên giòn (khoảng 4 thìa canh), 1 quả trứng gà, dầu điều vào rồi trộn thật đều lên. Để đảo bảo gia vị tan đều. Các bạn nên cho bột chiên vào từ từ, chia làm 3-4 lần để tránh vón cục Ốc chiên ngũ vị

7

Sử dụng 2 chiếc thìa lớn. Khéo léo xúc mỗi con ốc đã quyện với gia giảm vào chiếc thìa thứ nhất. Thìa thứ hai dùng để gạt ốc vào chảo dầu ngập mỡ đang sôi. Lưu ý, dầu chiên phải sôi thật già, khi gạt ốc vào cũng phải gạt thật nhanh để ốc không bị giã khỏi ngũ vị. Ốc chiên ngũ vị

8

Lá lốt cắt cuống, thái ra. Khi chiên mẻ ốc đầu tiên, bạn bỏ lá lốt vào chiên cùng rồi vớt lá lốt ra trước bỏ vào đĩa lớn. Ốc chiên ngũ vị

9

Ốc chiên cho đến khi có màu vàng rộm, ngon mắt thì vớt ra, xếp vào đĩa đã có lá lốt. Ốc chiên ngũ vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Rượu Tep thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh bo bit tet cho le tinh yeu Phó com rang thit moi bi ngo Ga chien nuoc mam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua cua dong tôm rim lạc cach lam da me thịt chiên giòn mà ¹ đông sương nhiều lớp lòng nhồi sụn chè dưa lê xôi me trụng CÃƒÆ Kho lòng lipton cam nau chè hoa cau thap mì xào đơn giản ga mieng chien thom ngon cha lua chien cach lam mat ca chung cach làm bánh hoa cúc gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá già nhá cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm dại kiwiground-color: #321CDC" href="/index.php?q=siro">siro bua com toi nộm mực thập cẩm Nộm mực thập vit ham chanh muoi Bánh canh ga cach lam nuoc cam vat cot cach lam da heo tron banh trang canh nẠm kim chà m tận dụng đồ cũ chao cua thom ngon Cánh Gà chiên Những điều không nên làm sau khi ăn mi ong ga Nướng canh ớt chuông nhồi thịt nấm Bánh tempura lá phong đặc sản mùa thu banh do gà nướng đậu phộng nÆ Æ.php?q=á">á Đi ăn thử bún thịt nướng Chẹp bánh gối ngon giáng sinh 2011 gio heo lam tai heo giam giam cong thuc lam kem bo cookies vị cà ri cach lam banh khoai mi ngao duong Thành Ngõ sinh to bp tra xanh ngon Tíalor: #E127F3" href="/index.php?q=banh gato hong kong">banh gato hong kong món ăn từ đậu phụ Bun thit nuong dua thom bún phở nêm Ăn sushi thế nào mới đúng pizza sandwich ca sot ca chua nộm miến bò chiên xù banh nep bố Kheo tay kiwi Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt cho bánh bột lọc nhân đậu xanh cách làm bim bim muối dưa xỏi Ti chả ram nướng cơm nắm tôm bơ tỏi bánh qui hương cacao mit non Mì Ý vit hẠp món bánh Bánh chuối phô mai nướng nem tai heo chua ngọt món xiên nướng cho noel cach lam banh bot loc ngon hoa cẩm chướng Tóm hấp cÃƒÆ nÆ Æ chả cốm Tía Thịt kho dưa chua cá trê nướng ca kho ngon trứng hấp Nhật Bản Hấp dẫn cá hố bóp chanh banh chien nhan thit cacao Bun gio heo Gà cari dưa hấu đá bào hoanh thanh nuong Banh tom may và cach lam com chien Paella mứt hạt sen cách làm ruốc gà bún xào sâu