Món ốc giòn, dai thơm mùi gừng sả, chấm thêm cùng chút tương ớt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn khó ngơi đũa.
Ốc chiên ngũ vị

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 1 Kg
  • Hành tím 5 Củ
  • Gừng to 1 Củ
  • Ớt sừng 2 Quả
  • Sả 3 Củ
  • Trứng gà 1 Quả
  • Lá lốt 1 Nắm
  • cà phê Bột nêm 2 Muỗng canh
  • cà phê Hạt tiêu 1/2 Muỗng canh
  • cà phê Đường 1 Muỗng canh
  • cà phê Muối 1/2 Muỗng canh
  • Bột chiên giòn 1/2 Gói

Cách Thực hiện:

1

Các bạn ngâm ốc trước khi chế biến để làm sạch ốc Ốc chiên ngũ vị

2

Vớt ốc ra ngâm vào nước lạnh. Cắt đít ốc rồi rửa thật sạch cho bớt nhớ Ốc chiên ngũ vị

3

chuẩn bị sẵn một nồi nước, cho gừng, sả, một chút muối và dấm vào. Chờ nước nấu sôi thì cho ốc vào luộc chín qua. Đánh đều lên đến khi miệng ốc bung ra Ốc chiên ngũ vị

4

Thái gừng, sả, ớt đã bỏ hạt, tỏi khô, hành khô vào bát lớn. Đây là ngũ vị chính của món ăn. Ốc chiên ngũ vị

5

Dùng đũa khều ốc ra. Các bạn nhớ loại bỏ phần đít ốc. Khi ốc đã được làm sạch, rửa qua rồi bỏ vào bát ngũ vị. Ốc chiên ngũ vị

6

Cho bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột chiên giòn (khoảng 4 thìa canh), 1 quả trứng gà, dầu điều vào rồi trộn thật đều lên. Để đảo bảo gia vị tan đều. Các bạn nên cho bột chiên vào từ từ, chia làm 3-4 lần để tránh vón cục Ốc chiên ngũ vị

7

Sử dụng 2 chiếc thìa lớn. Khéo léo xúc mỗi con ốc đã quyện với gia giảm vào chiếc thìa thứ nhất. Thìa thứ hai dùng để gạt ốc vào chảo dầu ngập mỡ đang sôi. Lưu ý, dầu chiên phải sôi thật già, khi gạt ốc vào cũng phải gạt thật nhanh để ốc không bị giã khỏi ngũ vị. Ốc chiên ngũ vị

8

Lá lốt cắt cuống, thái ra. Khi chiên mẻ ốc đầu tiên, bạn bỏ lá lốt vào chiên cùng rồi vớt lá lốt ra trước bỏ vào đĩa lớn. Ốc chiên ngũ vị

9

Ốc chiên cho đến khi có màu vàng rộm, ngon mắt thì vớt ra, xếp vào đĩa đã có lá lốt. Ốc chiên ngũ vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

lÃ Æ chanh Thuc an chay salad trai bo ngon chất cồn sinh lý Cách làm sinh tố Bún thang táo nướng giòn lam tom nuong hat sen làng ca ngù canh rau cai công thức nui xào bò bánh mì brioche bánh mì bò Cầu kỳ như ram gà bánh quy chocolate hình nhện nhồi thịt cach nau sup ca rot mien tron nam tuoi ngon banh lemon sot ngheu ngon xoi mau nấm xào mực nuoc mam cham làm khay vải chim cut quay nhâm khô cá tra lăn phồng chiên phồng gỏi rau xào rau cau dau do Sửa đậu nành thạch Lúc ca huong thit lon Xテエi Dua mon vải dạ cà chua Nấu chè hướng dẫn đan móc Từ Rau củ tóc Thơm ngon bánh in xứ Huế sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan Cách muối dưa chua ngon giòn yeu các món ăn chính súp kem tươi Ái trung cuon cach lam banh bo nuoc dua 120 ngÃƒÆ bà cà mochi trÃƒÆ xanh bot ga bi do ngon rau củ tẩm bột chiên Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam thịt ba rọi rim mặn là m Rạm huong dan cach nau ca bánh canh vịt Huyết Giày dép mien trung cach lam lassi dau Mo cac mon ăn da dieu cuon rau mam lam đậu hủ món lươn cuốn mÃ Æ ô mai khế xào Ô mai khế xào làm đẹp Muc món tráng miệng banh pancake cuon chuoi món trộn Dưa chuột xào thịt bò cach lam oc hap tieu xanh ơn Tráng Miệng đau do ham ca chua ngon Chao tom 10 sự thật ít biết về đồ ăn nhanh trÃƒÆ ngô rán 4 cách giúp bạn gái tự làm giá đỗ bí xào củ su xào vit tiem dau do cơm chiên trứng muối huong dan lam sua tranh ảnh món tôm dưa món bi do kho tuong ngon Bánh nếp Cắm Quà nau che hat sen mon nuong ống nhựa cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho Mon bo bún lẩu chua cay 10 món ăn canh gà đỗ xanh hướng dẵn làm bánh Trá Canh tan ô canh chua cha ca luộc thit ngong sinh to ngon màu sắc goi du du bo