– Ốc bươu rửa thật sạch, ngâm vào nước vo gạo 4 tiếng để ốc nhả cát và nhớt.

– chuẩn bị sẵn lò than nóng đỏ, đặt ốc lên vỉ nướng. Để miệng ốc hướng lên trên để nước trong vỏ ốc không chảy ra ngoài

– Trong khi nướng ốc, chuẩn bị sẵn nước nêm vào.

– Pha 3 muỗng súp hạt nêm với 1 muỗng súp nước mắm, cho vào 1 muỗng vung cà-phê tiêu.

– trộn thật đều để hỗn hợp hoà tan hoàn toàn .

– Khi ốc sôi được 2 phút, từ từ rót nước nêm lên phần miệng ốc; nước sẽ từ từ thấm vào bên trong.

– Tiếp tục nướng trên bếp than đến khi ốc sủi bọt to và lấy được mài ốc ra ngoài là đã được.

– Gắp ốc ra dĩa, cho vài sợi lá gừng cắt nhuyễn lên trên; dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc bươu nướng tiêu nhé!