Ốc bươu nướng tiêu là món ăn dân dã đặc sản của miền Tây Nam bộ với nguyên liệu dễ kiếm và chế biến giản đơn.
Ốc bươu nướng tiêu

  Đặt chân đến miền Tây Nam bộ, ngoài việc được ngắm cảnh, dạo chơi trên các vùng quê sông nước, du khách còn được thưởng thức các món ăn dân dã đặc trưng ở đây như cá lóc nướng trui, ốc đắng xào me, cá trê nấu ruột bầu...
Cùng với những món ăn ấy, ốc bươu nướng tiêu là một trong những món ăn đặc sản đã bao lần níu chân du khách khi đến đây.

Bắt ốc bươu không khó, nhưng để bắt được nhiều thì cần phải có kinh nghiệm. Ốc thường bám trên các thân gỗ mục, hoặc bám đầy dưới các rễ cây. Người dân miền Tây chặt thân chuối thả xuống ao, chỉ sau một vài cơn mưa là ốc đã bám đầy thân chuối, chỉ cần kéo thân chuối lên bờ là đã có một bữa ốc no nê.

Món ăn dân dã có thể dùng làm món khai vị ấm bụng, thích hợp làm thức nhắm cho các cuộc nâng ly giữa bạn bè trong ngày cuối tuần.

Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món ốc nướng tiêu tại quán Sáu Ốc trên đường Trần Đình Xu (quận 1). Giá mỗi đĩa khoảng từ 40.000 - 50.000 đồng.

Cách chế biến:

- Ốc bắt về ngâm trong nước vo gạo và ớt bột cho ốc ra hết chất nhờn.

- Sau đó, cho ốc lên vỉ nướng trên bếp than, sau khi ốc vừa chín tới thì gỡ vỏ ốc ra và rưới nước sốt lên. Món ốc có ngon hay không là nhờ nước sốt được làm từ chanh, đường, tiêu, tỏi, ớt và nước mắm.

- Tưới nước sốt lên ốc, chờ thêm khoảng 5 phút cho nước sốt thấm đều vào thịt ốc. Sau đó, bày ra đĩa và ăn khi còn nóng.

Món ốc bươu nướng tiêu được ăn kèm với các loại rau như: rau răm, rau thơm, lá xoài non, lá lốt...

 Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom cang nui xao ga thom ngon cach nau che thai ngon Trung bac thao cach lam ca com tam bot Sup cua gÃƒÆ kho hat de Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng Dua Leo xao biscotti CAch lam Cha gio Ca ri Gà viêm họng Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca làm chả cá cách làm cơm rang là m làm b xay sinh tố chuối vị cà phê> vịt chiên chà m nuoc cham thit nuong bồ miến trộn ngon nêm Cùng cách làm ruốc cá lóc món ăn đơn giảng chả cá Bánh canh chả cá và giò heo c峄憈 cách làm chả cá cach lam kem hỗn salad gà Hong Bánh Pía cach lam lau vệ trung ca chè đậu sen gio hoa thịt heo tẩm vừng canh chua cà tự làm kem nướng mẹo làm cupcake ngon tưới món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc bo ham patê Lau chua cay bột chien thit kho trưng Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé món an vạt cà ch là m cach lam bun Bún thịt tạ gato lam banh quay Bò xào chua ngọt cách làm thịt ba chỉ kho ngọt mề gà lam goi trung ga ngon Mực xào dưa leo cach lam xôi đậu phộng banh pompe thom ngon Mam ruoc thịt cá lăng lam oc heo ham com kho Kheo goi bo du du ngon ngộ Chù cua bÃ Æ bít Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi gac cach lam banh beo Nghi峄乶 suon sot ca phe Ca ri ga Cach lam pizza Các Món nướng súp bánh mì Bánh hẹ mon an viet nam Canh khổ qua thang gã thịt bò khô mon ngot banh chiffon oc buou ГЃo quả nho Than cÃ Æ basa kho Rau sống kem phô mai chiên cơm bún riêu nấu cua đồng cocktail cam trứng gà kiên cac mon bun ngon Làm Bánh mỳ cà thu chao hat sen thit bo Cà phê cách nắu bò kho MẠmon sushi bò hầm cà ri dấm Ca chep kho dua bong cai xao Bánh Kem banh da Lon